Як приготувати узвар на Святвечір
Узвар – традиційний український напій, що готується зі сушених фруктів. Його готують до Святої вечері. Але це прекрасний напій на щодень, адже узвар корисний завдяки цінним властивостям сушених яблук, груш, в яких міститься більше мікроелементів, ніж у свіжих фруктах. Його використовують не тільки в холодну пору року, а й улітку – для втамування спраги. Розглянемо, як приготувати узвар на Святий вечір.
Узвар на Святий вечір
Узвар не тільки смачний, це напій, який освіжає й збагачує наш організм вітамінами А, В1, В2, В3, С і глюкозою, що корисна для мозку, пектин – для роботи кишківника, кальцій, залізо та інші корисні речовини.
Узвар вартує бути на вашому столі ще й тому, що він знімає запалення, зміцнює імунітет, підвищує гемоглобін, сприяє поліпшенню роботи кишківника, серцево-судинної та дихальної систем, а також тонізує, виводить солі і «шкідливий» холестерин.
Інгредієнти для приготування узвару
Щоб приготувати узвар на Святий вечір потрібні сушені фрукти – яблука, груші, сливи, родзинки, мед або цукор, вода.
- 100 г сушених яблук;
- 100 г сушених груш;
- 100 г чорносливу;
- 1 склянка меду або цукру;
- 50 г родзинок;
- 5 л води.
Приготування узвару на Святу вечерю і на щодень
Узвар буде дуже смачним, якщо взяти якісні сухофрукти, зокрема яблука, груші, чорнослив. Їх потрібно добре промити, замочити у воді. Перекласти у великий баняк, залити холодною водою, додати цукор чи мед (можна їх поєднати), родзинки. Коли вода з сухофруктами закипить, зменшуємо вогонь, накриваємо баняк кришкою. Узвар має варитися на маленькому вогні протягом години. Щоб отримати справжній ароматний узвар, його потрібно настояти три-чотири години.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі. Будемо вдячні, якщо приєднаєтесь та підтримаєте наші старання вподобайками.
Фрукти з узвару не викидайте – їх можна з’їсти. Якщо ж хочете зробити узвар пряним і ароматним, то додайте корицю, кардамон і гвоздику.
Читайте більше смачних рецептів:
