Пляцок з румбамбару або ревеню – смаколик, який асоціюється з початком літа, адже дозріває до початку липня. Спробуйте його приготувати й скуштувати, поки сезон.
Пляцок з румбамбару
Пісочний пиріг з ревенем багатьом нагадує смак дитинства. Якщо печуть такий пляцок, значить літо в розпалі. Солоденьке тісто і кисло-солодка начинка з ревеню – ідеальний варіант не тільки для тих, хто любить ревінь, а й для тих, кому його смак не дуже подобається.
Адже ревінь – дуже корисна й ароматна рослина з їстівними стеблами зеленого або червоного кольору. Хоч ревінь відносять до овочів, але за смаком він нагадує фрукт і часто використовується в десертах. Користь ревеню настільки величезна, що його точно варто додати в раціон. Але не забувайте, що їстівними є тільки стебла ревеню, а ось його листя отруйні, тому їх обов’язково потрібно обрізати.
Інгредієнти для приготування пляцку
Щоб спекти пляцок з румбамбаром, вам знадобляться ревінь, борошно, цукор, маргарин, яйця, сметана, розпушувач.
5-6 гілочок румбамбару (ревеню);
500 г борошна;
1 столова ложка порошку до печива (розпушувача);
200 г маргарину;
2 склянки (400 г) цукру;
6 яєць;
1 склянка сметани (200 г) сметани.
Як готувати пляцок з румбарбару
Ревінь миємо, чистимо, витираємо з допомогою паперових серветок і ріжемо на шматочки.
Борошно перемішуємо з розпушувачем. Маргарин натираємо на грубій тертці і також додаємо до борошна. Додаємо жовтки, збиті зі склянкою цукру, додаємо сметану. Пісочне тісто можна збагатити корицею, ваніллю або вашим улюбленим ароматом. Якщо вам подобається освіжаюча цитрусова нота, додайте трохи тертої цедри лимона або лайма. Замішуємо тісто.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК. Найкраща підтримка – ваша підписка.
Форму змащуємо маргарином або олією, застеляємо пергаментним папером. Викладаємо тісто у форму, ревінь повністю «топимо» в тісті.
Печемо при температурі 30 градусів протягом 30 хвилин.
За цей час білки збиваємо з і склянкою цукру у густу піну. Коли пляцок пропечеться 30 хвилин, виймаємо його з духовки і викладаємо зверху піну з білками. Розрівнюємо ложкою по усій поверхні. Печемо в духовці ще 30 хвилин.
Виключаємо духовку, але пляцок не виймаємо, а залишаємо в духовці, щоб вистиг.
Читайте більше смачних рецептів:
