Деруни з кабачків з курячим філе – цікавий варіант страви з кабачків, яка буде не тільки ситною, а й корисною, адже два її основні компоненти – кабачки та куряче філе – гарно поєднуються і є некалорійними продуктами.
Деруни з кабачків з курячим філе
Якщо вам набридли картопляні деруни, а хочеться чогось новенького, то ця страва саме для вас. Готувати її нескладно, часу потребує небагато, і вся родина буде сита та задоволена.
Інгредієнти для приготування кабачкових дерунів із м’ясом
Якщо ви сьогодні вирішили приготувати деруни з кабачків з курячим філе, то подбайте, щоб у вас вдома були кабачки, куряче філе, яйця, морква, цибуля, кріп, борошно, сіль, перець, олія для смаження.
- 800 г кабачків;
- середня цибулина;
- середня морквина;
- 3 столові ложки кропу;
- сіль, перець;
- 500 г курячого філе;
- 3 яйця;
- 5 столових ложок борошна;
- олія.
Як готувати деруни з кабачків з курячим філе
Насамперед нарізаємо куряче філе тоненькими порційними шматками, трішки відбиваємо, солимо, перчимо і залишаємо промаринуватися хоча б на пів години.
Кабачки миємо, чистимо, тремо на тертці з великими вічками, солимо і залишаємо в мисці на десять хвилин. Через десять хвилин відтискаємо сік.
Моркву і цибулю тремо на дрібній тертці і додаємо до відтиснутих кабачків, перемішуємо.
У кабачкову масу додаємо яйця, перець, нарізаний кріп. Всипаємо кілька ложок борошна, щоб тісто було нерідке. Добре перемішуємо.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК.
На гарячу пательню наливаємо олію, кладемо ложку кабачкової маси, зверху – відбитий і промаринований шматочок курячого філе і знову столову ложку кабачкової маси. Кабачкову масу краще розрівнювати, щоб не була надто товстим шаром, бо дерун не просмажиться. Так сформувати усі деруни. Смажити на маленькому вогні з обох боків по кілька хвилин.
От і все. Тарілка ситних дерунів з кабачків і філе готова. Додамо: якщо хочете ще більше пришвидшити процес приготування дерунів з кабачків з м’ясом, можна замість курячого філе використати курячий або будь-який інший фарш.
Його треба приправити сіллю і перцем, додати яйце і викладати нетовстим шаром на кожен дерун і накривати зверху кабачковою масою. Спробуйте обидва варіанти й оберіть для себе смачніший.
Читайте більше смачних рецептів:
