Морські дари – справжні делікатеси, якщо їх правильно приготувати, а не зіпсувати. Розповідаємо, як зварити креветки, щоб були смачні та соковиті.
Корисні властивості креветок
У 100 г креветок усього орієнтовно 100 калорій. Одна порція забезпечує майже половину денної норми білка. В креветках дуже мало жирів і вуглеводів, але міститься вітаміни Д (у 100 г креветок – 32 відсотка від денної норми), В 12, В 6, тіамін, рибофлавін, ніацин і невелика кількість вітамінів А і С. Крім того, 100 г креветок надасть 15 відсотків денної норми споживання омега-3.
Креветки корисні для серця, збільшують рівень «хорошого» холестерину, допомагають боротися з гіпертонією, мають профілактичну дію проти раку, позитивно впливають на пізнавальні функції мозку і забезпечують захист від хвороби Альцгеймера, підвищують стресостійкість організму.
Зважаючи на користь, яку отримуємо від вживання креветок, цей молюск необхідно включати в наш раціон.
Інгредієнти для приготування креветок
Щоб насолодитися смаком креветок, вам знадобляться креветки, вода, сіль, цукор, перець, соєвий соус, кріп, лаврові листки, часник, лимон.
- 0,5 кг креветок (будемо брати заморожені);
- 1 літр води;
- 1 столова ложка солі з гіркою;
- 1 столова ложка цукру;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- цедра з половинки лимона;
- один великий зубчик часнику;
- 5 лаврових листків;
- 0,5 чайної ложки перцю;
- пучок кропу.
Як зварити креветки
Таємниця неперевершеного смаку креветок – якраз у бульйоні, в якому їх варитимемо.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Беремо невелику каструлю, наливаємо літ води, вичавлюємо або треба туди великий зубчик часнику, додаємо сіль, цукор, соєвий соус, шкірку з половинки лимона, 5 лаврових листків, пів чайної ложки чорного меленого перцю і великий пучок кропу. Вмикаємо великий газ і чекаємо, поки бульйон закипить. Як тільки закипить, вкидаємо туди креветки. Чекаємо, щоб все разом закипіло, і вимикаємо газ. Наші креветки вже зварилися. Акуратно виймаємо з бульйону, поливаємо лимонним соком, адже креветки люблять кислоту і сіль. Відриваємо креветці голову, висмоктуємо бульйон, знімаємо панцир і їмо.
Креветки, зварені в такому бульйоні, особливо підходять до пива.
Читайте більше смачних рецептів:
