Морепродукти – завжди доречні на нашому столі. Спробуйте приготувати теплий салат з кальмарів. Як це зробити, читайте в рецепті.
Теплий салат з кальмарів
М’ясо кальмарів багате на білки, до складу яких входять незамінні амінокислот та речовини, які сприяють травленню.
За вмістом білків, вітамінів В6 і РР кальмари перевищують рибу і м’ясо домашніх тварин. Ліпіди (жири) кальмарів багаті незамінними жирами, що відіграють важливу роль у харчуванні людини. До того ж, кальмар містить фосфор, залізо, мідь та йод. Їх часто називають морським женьшенем за позитивний вплив на чоловічу потенцію.
Зважаючи на перераховані переваги кальмарів, їх варто споживати у різних стравах. Сьогодні пробуємо приготувати теплий салат з кальмарів.
Інгредієнти для приготування салату з кальмарів
Щоб насолодитися смаком молюска в салаті, потрібно купити заморожені кальмари, цибулю, сметану, олію, сіль, перець, копчену паприку, лаврові листки, духмяний перець.
- 0,5 кг заморожених кальмарів;
- 0,3 кг цибулі;
- 1 столова ложка сметани;
- 3 лаврових листки;
- 10 горошин духмяного перцю;
- 1 чайна ложка копченої паприки;
- олія;
- сіль, перець.
Процес приготування страви з кальмарів
З заморожених кальмарів знімаємо шкірку.
Воду доводимо до кипіння, солимо, додати горошини духмяного перцю, лаврові листки. Кладемо у воду кальмари і варимо протягом 3 хвилин. Чекаємо поки кальмари охолонуть і нарізаємо їх полосками.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Ріжемо на півкільця усю цибулю. Викладаємо її на сковорідку з невеликою кількістю олії і обсмажуємо до золотистого кольору. Коли цибулю буде готова, додаєм нарізані кальмари. Щоб був гарний колір, посипаємо копченою паприкою, столову ложку сметани, якщо потрібно, то солимо, перчимо і тушкуємо протягом однієї хвилини під кришкою.
Цих тушкованих кальмарів можна їсти як самостійне страву – теплий салат з кальмарів, а можна з гарніром – найсмачніше буде з рисом.
Читайте більше смачних рецептів:
