Рецепт маринованих помідорів
Рецептів маринованих помідорів надзвичайно багато. Кожен інгредієнт змінює смак закрутки. Ми пропонуємо приготувати мариновані помідори з листям малини.
Мариновані помідори з листям малини
Мариновані помідори з листям малини не тільки додадуть нотки новизни до звичної закрутки. Крім того, що вони виходять дуже смачні, вони ще й добре тримають форму.
Особливість малинового листя в тому, що воно має оригінальний смак і, крім того, в ньому міститься ацетилсаліцилова кислота, що не допускає бродіння.
Інгредієнти для приготування маринованих помідорів
Щоб замаринувати трилітрову банку помідорів, вам знадобляться помідори, малинове листя, часник, сіль, цукор, оцет, вода.
- 2 кг помідорів;
- 3 малинових листочка;
- 2 зубці часнику;
- 2 столові ложки солі;
- 5 столових ложок цукру;
- 4 столові ложки оцту;
- 5 горошин пахучого перцю;
- 1 лавровий листок;
- 1,5 л води.
Приготування помідорів з листям малини на зиму
Рецепт зовсім нескладний. Якщо вирішили поекспериментувати й додати до помідорів листя малини, то взимку зрозумієте, що витратили час і продукти недаремно.
Отож – першим кроком є вибір помідорів. Для цього рецепту потрібно використовувати дуже щільні та м’ясисті сорти помідорів. Вони гарно збережуть свою форму та залишаться пружними навіть, якщо трісне шкірка. Найдоступнішим і найвдалішим варіантом буде придбати помідори сливки. Плоди краще взяти середнього розміру, бо вони гарно складаються в банку.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК. Найкраща підтримка – ваша підписка.
Банку потрібно помити і простерилізувати. Кришку так само помити і простерилізувати. На дно банки покласти малинове листя, горошки пахучого перцю, лавровий листок, порізаний пластинками часник.
Тепер кладемо помідори. Після кожного шару обережно протрушуйте банку, щоб помідори добре втрамбувалися.
Зваріть маринад, використовуючи воду (кількість залежить від того, як вкладені помідори), цукор, сіль. Варіть хвилину, додайте оцет і нехай закипить. Зніміть каструлю з вогню і залийте підготовлені помідори.
Трилітрову банку з помідорами та маринадом потрібно накрити кришкою і стерилізувати протягом 15-20 хвилин на середньому вогні. Банку перевернути, накрити і залишити так до вистигання. Перенести у місце зберігання. Такі помідори можна зберігати в холодному місці протягом року.
Читайте більше корисних матеріалів:
