Приготування рибного супу
Якщо маєте обмаль часу, але хочете посмакувати рибний суп з овочами, то вам підійде наш нескладний рецепт. Швидкий суп буде доречним і для повсякденного приготування, і для святкового столу. Підходить він і для того, щоб його зварити на природі. Приємний на смак, легкий рибний суп із консервів зі свіжими помідорами, болгарським перцем, цибулькою та морквою виходить дуже смачним.
Рибний суп з овочами
Рибний суп з овочами поєднує в собі вишуканий смак риби та овочів, які насичують бульйон. Він смачний, ароматний, наваристий і ситний. Плюсом в його приготуванні є те, що він готується дуже швидко і без зайвих клопотів, із простих в доступних інгредієнтів.
Інгредієнти для рибного супу
Швидкий рибний суп має в основі не свіжу чи заморожену рибу, а консерву – скумбрія в томаті. Складовими цієї першої страви також є помідори, цибулина, морквина, солодкий перець, картопля, кріп і петрушка, олія, сіль, перець, лавровий листок.
На дволітрову каструлю потрібно взяти такі продукти:
- баночка скумбрії в томаті (можна взяти будь-яку іншу рибну консерву, але бажано в томатному соусі);
- одна цибулина;
- одна морквина;
- один болгарський перець;
- чотири середні картоплини; два помідори;
- кріп, петрушка;
- 50 г олії для смаження;
- лавровий листок;
- сіль, перець.
Приготування швидкого рибного супу з овочами
Цибулину, солодкий перець нарізати кубиками, моркву натерти на дрібній тертці. У каструлю налити олії. У розігрітій олії обсмажити по черзі цибулю, перець і моркву, щоб овочі стали м’якими. Картоплю нарізати невеликими кубиками. Її також покласти в каструлю до овочів, залити водою, посолити, поперчити, додати лавровий листок і поставити варити.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК. Найкраща підтримка – ваша підписка.
Тепер беремося до помідорів. Їх потрібно помити, залити окропом, щоб можна було легко почистити від шкірки. Шкірку зняти і нарізати дрібними акуратними кубиками. Коли картопля звариться, до супу потрібно додати рибну консерву, подрібнені помідори і кріп та петрушку. Коли всі інгредієнти будуть у каструлі, суп потрібно варити ще три-п’ять хвилин.
Залишіть готовий суп настоятися протягом 10-20 хвилин. Можна братися за ложку і смакувати запашний рибний суп із овочами. Такий суп краще не зберігати в холодильнику, а з’їсти в день приготування, щоб він не втрачав смакових якостей і залишався свіжим і ароматним.
Читайте більше корисних матеріалів:
