Риба в томаті з овочами

Риба в томаті з овочами

Рецепт приготування тушкованої риби

Якщо вам хочеться приготувати щось цікавіше, ніж просто смажена риба, пропонуємо випробувати рецепт, за яким на вашому столі буде тушкована риба в томаті з овочами.

Риба в томаті з овочами

Для приготування в томатній пасті використовують судака, тріску, морського окуня, зубатку, минтая або хека. Яку б рибу ви не взяли, виходить дуже смачно.

Інгредієнти для тушкування риби з овочами в томаті

Щоб вийшла смачна тушкована риба в томаті з овочами, потрібні такі продукти. Подбайте про те, щоб у вас була риба, морква, корінь петрушки, корінь селери, цибуля, томатна паста, вода, олія, оцет, цукор, сіль, перець, лавровий листок, гвоздика, кориця.

  • 500 г риби;
  • 100 г води;
  • 150 г моркви;
  • 1 корінь петрушки;
  • 1 корінь селери;
  • 1 цибулина;
  • 2 столові ложки томатної пасти;
  • 50 г олії;
  • 1 столова ложка оцту;
  • 1 чайна ложка цукру;
  • сіль, перець;
  • гвоздика, кориця;
  • лавровий листок.

Процес приготування смачної тушкованої риби

Підготувати рибу. Її потрібно розібрати на філе зі шкіркою і кістками. Моркву, корінь петрушки та селери нарізати соломкою, цибулю – кільцями або півкільцями.

Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі.  Будемо вдячні, якщо приєднаєтесь та підтримаєте наші старання вподобайками.

У сотейник налити олію, томатну пасту, викласти шар з моркви, цибулі, коренів петрушки та селери, на них – шар риби і знову овочі. Додати сіль, цукор, оцет і залити водою (можна замість води використати бульйон). Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні до готовності. За 5-10 хвилин до закінчення приготування риби в томаті з овочами додати перець, лавровий листок, а за бажанням – гвоздику, корицю.

Страва готова, коли кісточки риби стали м’якими.

Подають рибу на тарілці з відвареною картоплею, яку треба полити соусом з овочами, що ми отримали в процесі тушкування. 

Читайте більше смачних рецептів:

 

Опублікував(ла)Лариса Іванівна
Попередній запис
Як заквасити капусту: правильний рецепт з поясненнями
Наступний запис
Пиріжки з пісними начинками
Залишити відповідь
Ваша електронна адреса не буде опублікована. Обов'язкові поля позначені *