Рецепт приготування тушкованої риби
Якщо вам хочеться приготувати щось цікавіше, ніж просто смажена риба, пропонуємо випробувати рецепт, за яким на вашому столі буде тушкована риба в томаті з овочами.
Риба в томаті з овочами
Для приготування в томатній пасті використовують судака, тріску, морського окуня, зубатку, минтая або хека. Яку б рибу ви не взяли, виходить дуже смачно.
Інгредієнти для тушкування риби з овочами в томаті
Щоб вийшла смачна тушкована риба в томаті з овочами, потрібні такі продукти. Подбайте про те, щоб у вас була риба, морква, корінь петрушки, корінь селери, цибуля, томатна паста, вода, олія, оцет, цукор, сіль, перець, лавровий листок, гвоздика, кориця.
- 500 г риби;
- 100 г води;
- 150 г моркви;
- 1 корінь петрушки;
- 1 корінь селери;
- 1 цибулина;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- 50 г олії;
- 1 столова ложка оцту;
- 1 чайна ложка цукру;
- сіль, перець;
- гвоздика, кориця;
- лавровий листок.
Процес приготування смачної тушкованої риби
Підготувати рибу. Її потрібно розібрати на філе зі шкіркою і кістками. Моркву, корінь петрушки та селери нарізати соломкою, цибулю – кільцями або півкільцями.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі. Будемо вдячні, якщо приєднаєтесь та підтримаєте наші старання вподобайками.
У сотейник налити олію, томатну пасту, викласти шар з моркви, цибулі, коренів петрушки та селери, на них – шар риби і знову овочі. Додати сіль, цукор, оцет і залити водою (можна замість води використати бульйон). Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні до готовності. За 5-10 хвилин до закінчення приготування риби в томаті з овочами додати перець, лавровий листок, а за бажанням – гвоздику, корицю.
Страва готова, коли кісточки риби стали м’якими.
Подають рибу на тарілці з відвареною картоплею, яку треба полити соусом з овочами, що ми отримали в процесі тушкування.
Читайте більше смачних рецептів:
- Як заквасити капусту: правильний рецепт з поясненнями.
- Рис з грибами: найпопулярніший рецепт приготування.
- Пісні котлети з цвітної капусти.
- Салат з мівіни: простий, швидкий та дешевий.
- Котлети з грибів: неймовірно пухкі, м’які та соковиті.
