Як приготувати рис з грибами
Гриби – один із найпопулярніших інгредієнтів для приготування пісних страв. Пропонуємо освоїти ще одну смачну страву – рис з грибами. Страва виходить смачна і поживна, що й про м’ясо ніхто не згадає.
Рис з грибами
Багато часу на те, щоб приготувати рис з грибами, не потрібно. Продуктів також якихось дорогих не треба. Страва готується достатньо швидко й не потребує багато витрат часу, сил і коштів.
Інгредієнти для приготування рису з грибами
Щоб зварити грибну страву, знадобляться рис, гриби (можуть бути будь-які – свіжі лісові або печериці чи гливи, можна використати й заморожені), цибуля, морква, часник, олія, сіль, перець, лавровий листок, зелень.
- 300 г довгозернистого рису (пропареного):
- 300 г печериць (чи інших грибів);
- велика цибулина;
- дві середні морквини;
- три середні зубці часнику;
- дві столові ложки томатної пасти або томатного соусу;
- лавровий листок;
- сіль, перець;
- олія.
Приготування рису з грибами, морквою та цибулею
Печериці миємо, чистимо й нарізаємо на пластинки. Якщо у вас лісові гриби – їх потрібно помити й відварити. Рис промити.
Наша порада – найкраще готувати рис з грибами в казані або баняку з товстим дном. Наливаємо на дно баняка олію й викладаємо туди смажитися гриби. Їх потрібно приготувати до готовності.
Почистити й дрібно нарізати цибулю. Моркву потрібно помити, почистити й натерти на дрібній тертці. Додаємо цибулю і моркву в баняк до грибів. Коли вони протушилися, додаємо сирий рис, добре перемішуємо й заливаємо гарячою водою. Води потрібно стільки, щоб вона покрила рис. Знову добре перемішати.
Почистити три зубці часнику й цілі покласти у баняк з рисом, грибами, цибулею і морквою. Зараз страву необхідно посолити, поперчити й додати томатну пасту або томатний соус (можна використати терті помідори).
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі.
Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь, тушимо на маленькому вогні до готовності. Якщо рідина викіпіла, а рис ще не готовий, то потрібно додати води. Коли рис буде майже готовий, додати лавровий листок.
З готового рису з грибами потрібно витягти часник – він вже збагатив страву своїм ароматом і лавровий лист – щоб страва була не гірка. Усе. Можна смакувати!
Читайте більше смачних рецептів:
