Рецепт голубці з грибами
Готуючись до святвечірньої вечері, зверніть увагу на пісну страву – голубці з грибами. Вона заслуговує, щоб приготувати й занотувати рецепт у свій записничок.
Голубці з грибами
Рецептів голубців надзвичайно багато. Ми пропонуємо спробувати голубці з грибами. Ця страва апетитна, ситна та ще й пісна.
Інгредієнти для приготування пісних голубців з грибами
Щоб приготувати голубці з грибами, на вашій кухні мають бути білокачанна капуста, сушені чи свіжі гриби, цибулина, рис, олія, сіль, перець, томатна паста.
- 10 листків білокачанної капусти;
- 500 г свіжих (печериць) або приблизно 100 г сушених грибів;
- 2 цибулини;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- пів склянки рису;
- сіль, перець;
- олія.
Як готувати голубці
З невеликої капустини акуратно зняти верхні листки, помити й пробланшувати в окропі. Вийняти з води, підсушити листки, зрізати потовщення.
Для начинки найкраще підійдуть сушені гриби або можна використати свіжі печериці. Найкраще додавати до голубців білі гриби, їх смак та аромат просто неймовірний. Сушені гриби треба замочити у воді на ніч, а потім відварити протягом години в підсоленій воді. Далі відцідити, дрібно посікти.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі. Будемо вдячні, якщо приєднаєтесь та підтримаєте наші старання вподобайками.
Якщо маєте свіжі печериці, то їх потрібно помити, почистити, відварити до готовності, відцідити й дрібно посікти.
Цибулю ріжемо кубиками, підсмажуємо на олії до золотистого кольору, додаємо подрібнені гриби й тушкуємо протягом 5-10 хвилин.
Рис відварюємо й перемішуємо з грибами, цибулею та томатною пастою.
На підготовлені листки капусти кладемо начинку грибів, цибулі, томатної пасти, рису (начинки кладемо по 2-3 столові ложки) й загортаємо. Кожен голубець трішки підсмажити на пательні, а тоді скласти в баняк і тушкувати при температурі 180 градусів протягом години (до м’якості капусти).
Читайте більше смачних рецептів:
