Сирники рецепт

Сирники – смачна страва, яка буде доречною на сніданок чи на перекус. Цей апетитний десерт вирізняється ніжною текстурою та яскраво вираженим сирним смаком. Зберігайте сирники рецепт та обов’язково приготуйте.

Інгредієнти для приготування сирників

Готуючи їх за цим рецептом, ви зможете насолодитися смаковими нотками автентичної української кухні. Для приготування сирників потрібні домашній сир, яйця, цукор, ванільний цукор, лимон, сіль, сода, борошно, олія.

1/2 кг домашнього сиру;
2 яйця;
4 столові ложки цукру;
1 чайна ложка ванільного цукру;
1/4 чайної ложки солі;
1/2 чайної ложки соди;
2 склянки борошна (для тіста та обвалювання сирників);
1/2 цедри лимона;
олія для смаження;

Рецепт приготування сирників

Найважливіше у цьому рецепті – правильно приготувати сирне тісто. Домашній сир (будь-якої жирності) потрібно перетерти, щоб не було грудочок.

Перекладаємо перетертий сир у миску, додаємо яйця, цукор, ванільний цукор, натерту цедру лимона і сіль.

Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі.

Масу треба добре перемішати, щоб всі інгредієнти з`єдналися. Тепер до неї додаємо борошно. Добре перемішуємо, поки утвориться м’яке, нелипке, еластичне тісто. Додаємо соду і продовжуємо перемішувати тісто.

Коли тісто готове, беремося до формування сирників. Робимо невеликі кульки з тіста та обвалюємо їх у борошні.

На пательню з розігрітою олією кладемо сформовані сирники й смажимо на середньому вогні протягом 3 хвилин до золотистого кольору з обох сторін.

Готові сирники викладаємо на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії. Смакувати їх можна гарячими або холодними – буде однаково смачно. Додати смаку можна, якщо полити варенням, сметаною, свіжими ягодами, розтопленим шоколадом. Нам особливо смакують холодні сирники, политі згущеним молоком або ж варенням з полуниці. Виходить надзвичайно ніжно, ситно та смачно. А з чим полюбляєте сирники ви? Напишіть, будь ласка, в коментарі, цікаво дізнатися.