М’ясо курки – простий і смачний інгредієнт до багатьох страв. Улітку хочеться легенького меню. Пропонуємо приготувати салат з куркою, який потребує трішки часу та простих продуктів.
Салат з куркою
Хрусткий салат з куркою – ситна, недорога й смачна страва, яка підійде на обід чи вечерю, буде доречною на святковому столі. Важливо, що стегна мають інтенсивніший і насиченіший смак, ніж філе, яке переважно обирають для приготування салатів. Стегна ніжні та соковиті і при цьому не надто жирні.
Інгредієнти для приготування салату зі стегна
Для приготування хрусткого салату з курки у вашому холодильнику мають бути курячі стегна, помідори, огірки, сухарики, твердий сир, сіль, копчена паприка, часник, олія або гірчиця, сметана або нежирний майонез, петрушка.
- 3 філе стегон;
- 2 середніх помідори;
- 4 середніх огірки;
- пакетик сухариків;
- 100 г твердого сиру;
- сіль;
- копчена паприка;
- 2 зубці часнику;
- 1 столова ложка гірчиці;
- одна велика цибулина;
- 4 столові ложки сметани або нежирного майонезу;
- 2 столові ложки олії.
- 1 столова ложка петрушки.
Як готувати салат з куркою: покроковий рецепт
Вибираємо в магазині три великих стегна курки, миємо, акуратно вирізаємо кістку і знімаємо шкірку. Кістки і шкірки можна використати для приготування бульйону чи будь-якого супу. Можна, звичайно, пошукати філе стегна в магазині, але самому перетворити стегенце у філе стегна зовсім нескладно.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК. Найкраща підтримка – ваша підписка.
Готуємо для курки маринад. Для цього перемішуємо олію, сіль, копчену паприку і вичавлені зубці часника. Натираємо цією сумішшю підготовлені стегна курки.
Ще один спосіб маринаду – натерти стегна гірчицею і дождати нарізану кільцями цибулю. Стегна мають промаринуватися хоча б одну годину.
Стегенця запікаємо в духовці протягом 45 хвилин при температурі 180 градусів. Чекаємо, коли охолонуть і нарізаємо на кубики.
Поки філе запікається, готуємо інші складники. Миємо і нарізаємо кубиками помідори (краще брати твердіші), огірки. Нарізаємо на брусочки твердий сир, підійде й моцарела.
Усе перемішуємо, додаємо нарізане філе й сухарики (соломкою). Додаємо сметану або нежирний майонез. Прикрашаємо зеленню і сухариками. Смачного!
Читайте більше смачних рецептів:
