Якщо вам хочеться чогось смачненького і невибагливого у приготуванні, радимо приготувати філе курки в грибному соусі. За цим рецептом страва виходить дуже апетитна та соковита.
Філе курки в грибному соусі
Куряче філе дуже вдало поєднується з грибами та сметаною чи вершками. Тому на основі саме цих продуктів є багато різних страв, які швидко готуються. Їх мають у своєму домашньому меню, подають на гостинах і в ресторанах. Із бюджетністю страви також можна балансувати. Вона буде дорогою, якщо використати білі гриби. Хто має скромніший бюджет, може купити печериці. Загалом до філе підійдуть будь-які гриби. Смак також буде неперевершеним.
Інгредієнти для приготування смачного несухого курячого філе
На вашій кухні для приготування філе в грибному соусі має бути такий набір продуктів: філе курки, гриби (у нас печериці), вершки або густа сметана, пармезан, масло, оливкова олія, цибуля, часник, кмин, копчена паприка, сіль, чорний перець.
- 500 грам філе курки;
- 300 грам печериць;
- 1 склянка 15% вершків;
- 50-80 грам пармезану;
- 15-20 грам вершкового масла;
- одна велика цибулина;
- оливкова олія, часник, кумин, копчена паприка, сіль, чорний перець.
Процес приготування страви з курячого філе, грибів і вершків
Страва готується надзвичайно просто. Потрібно гарно помити філе, підсушити паперовим рушничком, розрізати навпіл (по товщині). Філе покласти в миску, додати оливкову олію, часник, кумин, копчену паприку, сіль. Усе добре перемішати. М’ясо має промаринуватися протягом 30 хвилин або більше, щоб збагатитися смаками і запахами приправ.
На пательні розігріти шматок вершкового масла. Цибулю нарізати кубиками і викласти на пательню.
Беремося за гриби. Якщо будете використовувати печериці, то їх потрібно помити, порізати пластинами і додати до цибулі. Якщо плануєте використати лісові гриби, то їх треба підготувати заздалегідь, бо потребують варіння перед додаванням у соус.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК. Найкраща підтримка – ваша підписка.
Разом із грибами смажимо десять хвилин, перчимо, солимо до смаку, додаємо натертий сир (найкраще пармезан або інший сир, але гостренький). Усе добре перемішуємо і готуємо на маленькому вогні.
Беремо ще одну пательню. Додаємо шматок масла і викладаємо промариноване філе. Його потрібно підсмажити до золотистої скоринки з обох боків на великому вогні.
Зверніть увагу, що м’ясо ще не готове. Перекладаємо його в грибний соус та тушкуємо ще по п’ять хвилин із кожного боку на середньому вогні. Найкраще смакує з пюре, овочами. Але може бути й самостійною стравою.
Читайте більше смачних рецептів:
- Консервована квасоля на зиму: смачна і ситна закрутка.
- Картопляні гнізда з грибами: рецепт смачної страви.
- Смажений болгарський перець з часником: гостра закуска.
- Консервована квасоля з баклажанами.
- Книдлі з грибною засмажкою: смачнюща українська страва.
