Млинці з кабачків з м’ясною начинкою (кабачкові бризолі)

Млинці з кабачків

Кабачкові місяці – гарний час, щоби приготувати якнайбільше розмаїтих страв із на перший погляд непримітного овоча – кабачка. Пропонуємо приготувати млинці з кабачків з м’ясною начинкою або бризолі. Ця страва вас однозначно потішить своїми свіжими смаками.

Млинці з кабачків 

Кабачкові млинці з м’ясною начинкою або кабачкові бризолі – сучасна страва, яка завдяки своїм смаковим властивостям і естетичному вигляду має непогані шанси стати популярною. Два її основні компоненти – кабачки та м’ясний фарш – зроблять ваш обід чи вечерю смачною та насиченою різними смаками.

Інгредієнти для приготування кабачкових млинців

Щоб приготувати кабачкові млинці з м’ясним фаршем, вам знадобляться кабачки, цибуля, яйця, твердий сир, молоко, м’ясний фарш, помідори, сметана, олія, сіль, перець, часник, петрушка і кріп.

Для приготування млинців (10 штук):

  • 700 г кабачків;
  • 2 середні цибулини;
  • 6 яєць;
  • 150 г борошна;
  • 250 г молока;
  • сіль, перець;
  • петрушка, кріп;
  • 2 зубці часника.

Для фаршу:

  • 800 г фаршу (смачно готувати з курячого);
  • 2 цибулини;
  • сіль, перець;

Сирна начинка:

  • 150 г твердого сиру;
  • 2 помідори;
  • 4 столові ложки сметани.

Для змащування млинців:

  • 4 столові ложки сметани;
  • 100 г сиру.

Як готувати млинці з кабачків

Кабачки миємо, чистимо від шкірки, тремо на дрібній тертці. Відтискати їх від зайвої рідини не потрібно, оскільки тісто для млинців має бути рідке. Тремо до кабачків цибулю, додаємо трішки збиті яйця, молоко, борошно, сіль, перець, тремо часник, подрібнюємо петрушку і кріп. Усю масу добре перемішуємо, щоб була не густа і без грудочок.

Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК. Найкраща підтримка – ваша підписка.

Беремо пательню, діаметр якої 22 сантиметри, нагріваємо і додаємо трішки олії. До речу, олію (зовсім трішки) потрібно доливати перед смаженням кожного млинця. На гарячу пательню наливаємо кабачкове тісто і смажимо з обох боків до золотистого кольору. У вас має вийти десять млинців.

Готуємо начинки. До курячого фаршу тремо цибулю, додаємо сіль, перець. В іншу миску тремо сир, нарізаємо кубиками помідори, додаємо сметану й добре перемішуємо.

На кожний млинець намащуємо фаршову начинку, а потім кладемо ложку сирної начинки, але краї не змащуємо. Загортаємо спочатку бічні краї, а потім скручуємо як голубці.

Складаємо сформовані млинці у форму для запікання, зверху змащуємо сметаною з тертим сиром.

Запікаємо орієнтовно 40 хвилин при температурі 180 градусів. Їсти кабачкові бризолі можна гарячими чи холодними. Однаково смачно.

Читайте більше смачних рецептів:

Опублікував(ла)Лариса Іванівна
Попередній запис
Печериці в беконі на мангалі
Наступний запис
Варення з абрикосів половинками: простий і дуже смачний рецепт
Залишити відповідь
Ваша електронна адреса не буде опублікована. Обов'язкові поля позначені *