Найдоступніший літній овоч для українців– кабачок. З нього можна готувати безліч страв. Виглядає, що приготувати щось оригінальне з кабачків нереально. Але це не так. Пропонуємо у цьому переконатися і самостійно зробити роли з кабачків «Філадельфія».
Роли з кабачків «Філадельфія»
Зробити такий кабачковий рулет у духовці, що за смаком нагадує роли «Філадельфія», швидше і корисніше, аніж смажити їх на пательні. Кабачки багаті вітамінами, мінералами та іншими корисними рослинними сполуками.
Додавання їх у свій раціон може мати різноманітні переваги для здоров’я.
Особливо цей овоч необхідний тим, хто дбає про свою фігуру, адже кабачки містять багато води та мало калорій, що робить їх чудовим продуктом у складі дієт для схуднення, а клітковина в цьому овочі допомагає відчути ситість і стримувати апетит.
Інгредієнти для приготування кабачкового рулета з червоною рибою
Щоб створити це кулінарне диво, потрібно придбати кабачки, яйця, сіль, сметану, борошно, крем-сир, огірки, червону рибу.
- 2 середніх кабачки;
- 3 яйця;
- сіль, перець;
- 2-3 столові ложки сметани;
- 3 столові ложки борошна;
- 200 г крем-сиру;
- 2 середніх огірки;
- 180-200 г червоної риби.
Як готувати роли з кабачків: покроковий рецепт
Молоденькі кабачки чистимо від шкірки і натираємо на тертці. Додаємо сіль і відставляємо.
В іншій мисці змішуємо яйця, сіль, перець, сметану (нежирну).
Повертаємося до кабачків. Їх потрібно добре відтиснути, щоб не було зайвої вологи. Це робимо руками, беремо по жменьці кабачків і відтискаємо. Кабачки без вологи додаємо до яєчної суміші, перемішуємо. Додаємо три столові ложки борошна. У вас має вийти однорідне тісто такої густини як сметана. Якщо тісто зарідке, то додайте ще трішки борошна.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК. Найкраща підтримка – ваша підписка.
Братванку застеляємо пергаментом і виливаємо на неї кабачкове тісто. Розрівнюємо його по усій поверхні. Кладемо у розігріту духовку й випікаємо протягом 15-25 хвилин при температурі 200 градусів.
Готове кабачкове тісто охолоджуємо, змащуємо крем-сиром. Викладаємо начинку (вздовж тіста) у такій послідовності – пластинки огірка – рядок червоної риби – трішки пропускаємо – рядок огірка – рядок червоної риби – пропуск – рядок огірка – рядок червоної риби.
Тепер тісто з начинкою щільно скручуємо у рулет. Загортаємо його в харчову плівку. Він має постояти у холодильнику протягом 1-2 годин. Роли з кабачків «Філадельфія» готові. Нарізаємо на порційні шматочки і смакуємо!
Читайте більше смачних рецептів:
