Якщо вам звиклися перші страви, які ви готуєте щодня, пропонуємо приготувати мегасмачний грибний суп з галушками.
Грибний суп з галушками
Основним інгредієнтом цього супу будуть гриби, але оригінальності та ситності йому додадуть галушки. Спробуйте приготувати – отримаєте гармонійне поєднання продуктів і насолоду від простоти готування грибного супу з галушками.
Інгредієнти для приготування грибного супу з галушками
Якщо ви вирішили потішити рідних грибним супом з галушками, у вас на кухні мають бути картопля, гриби, цибуля, морква, петрушка, олія, борошно, яйце, вода, сіль, перець, лавровий листок.
На 3-літровий банячок:
- 6 середніх картоплин;
- 1 невелика морквина;
- 1 цибулина;
- 300 г печериць;
- 1 склянка борошна;
- 1 яйце;
- лавровий листок;
- сіль, перець;
- олія;
- столова ложка петрушки.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК.
Як зварити грибний суп з галушками
Насамперед чистимо, нарізаємо на пластинки й відварюємо печериці у підсоленій воді. Це буде наш грибний бульйон. На основі якого будемо варити суп. А гриби витягаємо.
У той час, поки варяться гриби, беремося за підготовку галушок. Просіюємо борошно, додаємо воду і яйце, солимо, замішуємо круте тісто. Відставляємо його на пів години, щоб відпочило. А потім розкачуємо в пласт, товщиною 0,5 сантиметрів. Нарізаємо на квадратики, розміром 1 см х 1 см. Галушки мають бути однакові й мати естетичний вигляд.
Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо на середні кубики й кладемо в грибний бульйон. Також туди додаємо моркву, порізану на дрібні кубики. Варимо овочі до напівготовності, а тоді додаємо галушки. Варимо приблизно 20 хвилин. Додаємо варені гриби, лавровий листок. На олії смажимо цибулю, порізану кубиками, й також додаємо до бульйону. Якщо потрібно, то досолюємо, перчимо. На останніх хвилинах приготування супу додаємо до нього дрібно нарізану петрушку. Перекипить – і готово.
Читайте більше смачних рецептів:
