Коли на вулиці неймовірна спека і не хочеться зайвий раз щось довго смажити на пательні, наприклад, баклажани, читайте лайфхак – як швидко посмажити баклажани в духовці.
Як швидко посмажити баклажани
Хочеться гостреньких баклажанів, але коли згадуєте, що треба чимало часу стояти біля пательні, щоб їх посмажити?
Пропонуємо рецепт, як зробити це швидко і безболісно для самопочуття. До речі, приготовлені таким чином баклажани можна не тільки їсти відразу, а й закрутити на зиму. Адже баклажани корисні у всі пори року, вони вважаються овочами довголіття. Їх називають овочами довголіття, адже мають лікувальний ефект, здатні покращувати наше здоров’я. Купувати краще молоді баклажани ненасиченого темно-фіолетового кольору. Буре чи сіро-зелене забарвлення свідчить про те, що овоч вже перезрів і користі від нього не буде.
Інгредієнти для закуски зі смажених баклажанів
Щоб насмажити баклажанів, вам будуть потрібні усього три інгредієнти – баклажани, олія, сік лимона. А для заливки – часник, сіль, перець, олія.
- 1 кг баклажанів;
- 6 столових ложок олії;
- 2 столова ложка лимонного соку.
Покрокова інструкція, як швидко посмажити баклажани
Якщо ви вирішили дізнатися на практиці, як швидко посмажити баклажани, то починаємо. Беремо баклажани (стиглі і рівненькі). Ріжемо їх на кружечки, товщиною приблизно 0,5 сантиметри. Тепер змішуємо в посудині 6 столових ложок олії, 2 столових ложки соку з лимона (без гірки).
Викладаємо в посудину баклажани, заливаємо їх олією зі соком лимона. Ретельно перемішуємо і залишаємо настоятися орієнтовно 20 хвилин, щоб баклажани увібрали в себе цю суміш.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК.
Нагріваємо духовку до 200 градусів. Розкладаємо на деко кружальця баклажанів. Можна скористатися пергаментним папером. Запікаємо баклажани на позиції «верх-низ» на верхньому рівні протягом 20 хвилин (залежить від вашої духовки).
Готові баклажани виймаємо з духовки, даємо повністю охолонути.
А далі – готуємо для них заливку. В олію вичавлюємо часник, додаємо сіль, перець. Баклажани складаємо шарами в банку чи іншу посудину. Кожен шар перемащуємо часниковою сумішшю з сіллю і перцем.
Смажені баклажани можна використовувати для приготування інших страв. Це вже за вашим бажанням і метою.
Читайте більше смачних рецептів:
