Ліньки бігати в магазин щоразу, коли хочеться морозива? Пропонуємо рецепт, як зробити ванільне морозиво самостійно.
Як зробити ванільне морозиво
Із цим рецептом мороки небагато, а морозива виходить чимало – аж півтора кілограми. Воно смачне, а головне – під рукою. Ще один плюс – коштів на продукти для його приготування потрібно небагато. Захотів бюджетно охолодитися в спеку – відкрив морозильник і смакуєш.
Інгредієнти для приготування ванільного морозива
Щоб зробити морозиво власноруч, нам потрібні такі продукти: яйця, молоко, цукор, ванілін, сік лимона.
- 6 яєць;
- 300 г цукру;
- 1 л молока;
- пакетик ваніліну;
- 2 чайна ложка лимонного соку.
Покроковий рецепт, як зробити ванільне морозиво
Насамперед потрібно відділити жовтки і від білків. До жовтків додаємо 50 г цукру, ванілін і збиваємо вінчиком. Додаємо літру молока і ще раз перемішуємо. Далі суміш ставимо на вогонь. Нагріваємо, щоб розчинився цукор – слідкуйте, щоб не до кипіння. Переливаємо в іншу ємність і охолоджуємо до кімнатної температури.
Беремо 6 білків, додаємо 250 г цукру й збиваємо всі інгредієнти в стійку піну. Заварюємо на водяній бані не до закипання. Додаємо чайну ложку лимонного соку і перемішуємо.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК.
Білки поступово вводимо в жовтково-молочну суміш, постійно перемішуючи.
Ще раз усе перемішуємо до однорідності і розливаємо або в одноразові стаканчики, які будуть слугувати формочками, або в одну більшу ємність. Ставимо у морозильну камеру на пів доби чи й добу, перемішуємо два-три рази, щоб морозиво не розшарувалося.
Якщо взяти цей рецепт за основу, можна зробити різні види морозива, додаючи, наприклад, какао, вишні, абрикоси, згущене молоко, варення тощо. Тоді у вас буде півтора кілограми морозива на будь-який смак. Зберігайте цей рецепт та обов’язково спробуйте приготувати морозиво власноруч. Відмінно смакує, легко готується та чудово охолоджує організм в спеку.
Читайте більше смачних рецептів:
