Деруни з картоплі – дуже популярна страва, яка постійно видозмінюється. Пропонуємо ще один рецепт, де поєднані овочі та м’ясо, – деруни з картоплею, кабачками і курячим філе.
Деруни з картоплею, кабачками і курячим філе
Улітку господині практикують робити деруни не зі самої картоплі, а з картоплі та кабачків, але це не єдиний варіант дерунів по-новому. Ми пропонуємо урізноманітнити інгредієнти, які звикли додавати до дерунів, і використати для їх приготування картоплю, куряче м’ясо, кабачки.
Інгредієнти для приготування овочево-м’ясних дерунів
Захотілося скористатися нашим рецептом і насмажити апетитних овочево-м’ясних дерунів? Тоді подбайте, щоб на вашій кухні були кабачки, картопля, куряче філе, яйця, часник, цибуля, кріп, петрушка, аджика, сіль, перець, борошно, олія.
- 1 кг кабачків;
- 400 г курячого філе;
- 3 зубці часнику;
- 2 середні цибулі;
- 1 чайна ложка аджики;
- 1 чайна ложка солі;
- 0,5 чайної ложки перцю;
- 3 яйця;
- 2 столові ложки борошна;
- кріп, петрушка;
- олія.
Як приготувати деруни з картоплею
Миємо і чистимо кабачки від шкірки. Тремо кабачки на грубій тертці у глибоку миску. До низ додаємо натерту цибулю. Картоплю миємо, чистимо і також тремо на грубій тертці. Додаємо натерту картоплю до кабачків. У миску до картоплі та кабачків додаємо 1 чайну ложку солі і перемішуємо кілька разів. Цю суміш залишаємо на 10-15 хвилин.
Куряче філе миємо, підсушуємо паперовим рушничком і ріжемо на дрібні кубики. Філе викладаємо в окрему миску, вичавлюємо до філе часник, а також додаємо дрібно нарізані кріп і петрушку.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
З картоплі і кабачків відтискаємо зайвий сік і викладаємо в миску до філе. Сюди ж додаємо аджику, перець, сіль, борошно і 3 яйця. Усі ці складники потрібно ретельно перемішати.
Набираємо масу столовою ложкою і викладаємо наші деруни на розігріту сковорідку з олією. Смажимо на середньому вогні з обох боків до готовності.
Деруни викладаємо на паперову серветку, щоб забрати зайвий жир.
Подавати деруни з картоплею, кабачком і філе можна зі сметаною чи часниково-сметанним соусом.
Читайте більше смачних рецептів:
