Ваша фантазія зупинилася щодо варіантів страв із кабачків? Швидке хачапурі з кабачка – ще один рецепт, який варто вписати у записничок, незважаючи на те, що різновидів хачапурі чимало. Страва готується швидко, виглядає гарно та апетитно.
Швидке хачапурі з кабачка
Хачапурі з кабачка – просто знахідка для сніданку або вечері. Традиційне хачапурі готується з двох видів тіста – дріжджового або звичайного листкового тіста і обов’язково з сиром. Але класичні страви проходять еволюцію й стають сучасними. Швидке хачапурі з кабачка – однозначно сучасна інтерпретація традиційних хачапурі, схожа за виглядом, але будемо експериментувати з інгредієнтами. У запропонованому рецепті хачапурі отримало новий складник – кабачок замість тіста. Вийде смачно, будьте впевнені. Та ще й не так калорійно, як з дріжджовим чи листковим тістом.
Інгредієнти для приготування хачапурі з кабачка
Щоб насолодитися смачним сніданком або вечерею нашвидкоруч, вам знадобляться кабачки, твердий сир, борошно, яйця, сіль, олія.
- 100 г натертого кабачка;
- 50 г твердого сиру (25 г додаємо до тіста, 25 г посипаємо хачапурі зверху);
- 2 столові ложки борошна;
- 1 яйце;
- 1 жовток;
- сіль;
- олія для смаження.
Як готувати швидке хачапурі з кабачка
У цьому рецепті все дійсно швидко. Кабачок миємо, чистимо, тремо на тертці з великими вічками і добре відтискаємо, щоб позбутися зайвої вологи, бо вона може зіпсувати страву.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК.
Натертий кабачок перекладаємо в миску, солимо, додаємо одне яйце, борошно (стільки, щоб тісто не було рідке) і половину натертого на тертці твердого сиру, може бути і моцарела або інший сир, який гарно плавиться. Усі складники ретельно перемішуємо і викладаємо на розігріту пательню з олією, розподіляємо по усій поверхні. Консистенція тіста має бути така, як у дерунів.
Смажимо хачапурі на маленькому вогні, щоб кабачок не був сирим. Коли хачапурі готове, посипаємо зверху другою частиною потертого твердого сиру 925 г), а на середину палянички акуратно виливаємо жовток. Накриваємо кришкою і залишаємо на маленькому вогні доти, доки розплавиться сир. Викладаємо на тарілку, кожен шматочок кабачкового хачапурі вмокуємо в жовток, який має залишитися рідким, і смакуємо. Оце й все. Швидко, доступно й оригінально.
Читайте більше смачних рецептів:
