Закінчилася фантазія і не знаєте, яку першу страву приготувати на обід? Пропонуємо безпрограшний варіант – сирний суп з капустою і філе.
Сирний суп з капустою і філе
У цьому супчику вдало поєднуються смак двох видів капусти – білокачанною і цвітної, а також філе і плавлених сирків. Особливо така страва смакуватиме дітям. Вона нескладна, а її приготування не займе багато часу. А в результаті отримаєте запашний і смачний сирний супчик.
Інгредієнти для приготування сирного супу
Щоб зварити сирний суп з капустою і філе, вам будуть потрібні такі продукти: філе, картопля, морква, плавлені сирки, білокачанна капуста, цвітна капуста, перець, сіль, зелень.
На трилітрову каструлю:
- 500 г курячого філе;
- 1 морквина;
- 4 картоплини;
- половинка невеличкої білокачанної капусти;
- 1 невеличка цвітна капустина;
- 1 цибулина;
- 2 плавлених сирки хорошої якості;
- сіль, перець;
- зелень.
Покрокове приготування сирного супу з капустою і філе
Куряче філе миємо, просушуємо паперовим рушничком і нарізаємо соломкою. Якщо так нарізати, то м’яса виходить багато, попаде у кожну ложку. Перекладаємо м’ясо у каструлю і варимо до напівготовності. Додаємо нарізану кубиками картоплю.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Цвітну капусту розбираємо на суцвіття і кожне розрізаємо навпіл (якщо маленькі, то залишаємо цілими). Додаємо цвітну капусту до м’яса і варимо 5 хвилин. Тепер дрібно ріжемо цибулю і моркву і сирими додаємо до супу. Останнім овочем, який піде в суп, буде білокачанна капуста. Її ріжемо, як на салат.
Плавлені сирки (радимо брати не найдешевші, а якісні) тремо на тертці і дододаємо до зупки. Страву солимо, перчимо. Сирний суп з капустою і філе має покипіти ще 10 хвилин. Посипаємо зеленню і можна обідати.
Зверніть увагу – суп має варитися на маленькому вогні, доки повністю не розплавиться сир. Сир низької якості не розплавиться – так і буде плавати шматками. Тому на сирі не заощаджуйте, бо суп не вдасться. Цибулю і моркву можна підсмажити на олії, але тоді сирний суп матиме більше калорій.Тому краще додавати ці інгредієнти сирими.
Читайте більше смачних рецептів:
