Грузинський салат з горіхами має назву “Ацецилі”. Читайте рецепт і пробуйте приготувати.
Грузинський салат з горіхами
У цьому грузинському салаті поєднали багато овочів і зелені, курятину і волоські горіхи. Салат виходить надзвичайно яскравим і смачним.
Інгредієнти для приготування грузинського салату
Щоб відчути смак грузинського салату, вам необхідно придбати болгарські перці, баклажани, куряче філе, червону цибулину, часник, грецькі горіхи, кінзу, оливкову олію, яблучний оцет, хмелі-сунелі, сіль, перець.
- 2 болгарських перці;
- 2 баклажани;
- 300 г курячого філе;
- 1 червона цибулина:
- 3 зубці часнику;
- 50 г грецьких горіхів;
- 1 столова ложка кінзи.
Для заправки
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 1 столова ложка яблучного оцту;
- 1 чайна ложка хмелі-сунелі;
- сіль, перець.
Як готувати грузинський салат
Миємо два перці. Салат гарно виглядатиме, якщо використати болгарські перці різного кольору – жовтий і червоний. Баклажани миємо і відрізаємо хвостики.
Нагріваємо духовку до температури 200 градусів. Баклажани і перці проколюємо виделкою і викладаємо на деко, запікаємо до готовності і м`якості.
Баклажани і перці перекладаємо в кульочок і нехай пріють, щоб можна було легко зняти шкірку.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Філе курки варимо в підсоленій воді з лавровим листком. Коли філе охолоне, руками розділяємо його на волокна. З перців і баклажанів знімаємо шкірку і нарізаємо соломкою.
Червону цибулю потрібно замаринувати перш ніж додавати до салату. Цибулю чистимо, нарізаєм тонкими півкільцями, заливаємо яблучним оцтом. Хай промаринується 20-30 хвилин.
Часник тремо на тертці чи вичавлюємо через часникодавку. Волоські горіхи потрібно подрібнити за допомогою ножа.
Беремо миску і з’єднуємо всі інгредієнти – нарізані баклажани і перці, цибулю, філе курки, часник, горіхи. Перемішуємо і додаємо сіль, перець, хмелі-сунелі, кінзу, яблучний оцет, оливкову олію.
Ретельно перемішуємо і даємо грузинському салату настоятися. Обов’язково приготуйте цей салат та насолодіться його смаком.
Читайте більше смачних рецептів:
