Ласощі можуть бути смачними не тільки з цукром. Якщо ви обмежуєте споживання цього продукту, рекомендуємо скористатися порадами, як приготувати зефір без цукру.
Смачний зефір з медом
В активному вжитку є рецепти, за якими самостійно готують зефір, у складі якого є цукор, фруктове пюре та білки. Якщо ваш спосіб життя вимагає обмежити чи виключити з раціону цукор, можна легко приготувати зефір з медом.
Інгредієнти для приготування зефіру самостійно
Щоб ласувати смачним зефіром, приготовленим власноруч, вам необхідно придбати такі продукти: яблука, агар-агар, мед, яйця.
- 2 яєчних білка;
- 2 чайні ложки меду;
- 0,5 склянки води;
- 3-4 яблука;
- 10 г агар-агару.
А якщо ви вживаєте цукор і не плануєте його нічим заміняти, то рецепт класичного зефіру додамо наприкінці цього матеріалу. Переглядайте додані нижче посилання та дізнавайтеся багато нового для себе.
Як приготувати зефір без цукру
Беремо кисленькі яблука, миємо, вирізаємо серцевину, розрізаємо навпіл. Викладаємо половинки за шікркою на деко, застелене пергаментним папером. Випікає протягом 20 хвилин у духовці при температурі 150 градусів.
Коли яблука трішки охолонуть, зніміть з них шкірку, а м’якоть розімніть виделкою чи за допомогою блендера, щоб утворилося пюре.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Змішайте яблучне пюре з медом.
В посудині збийте білки з двох яєць у густу піну. Продовжуйте збивати, додаючи яблучне пюре.
Розчиніть у воді агар-агар, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Прокип’ятіть 2-3 хвилини.
Повільно введіть гарячий агар-агар в суміш із білків і пюре, постійно збиваючи.
Отриману суміш перекладіть у кондитерський мішок і з його допомогою викладіть зефіринки на деко, застелене пергаментом.
Залиште зефір застигати в прохолодному місці на 12 годин. Після застигання можна переходити до дегустації. Смакує неймовірно, тому зефір за цим рецептом “розлітається” просто моментально.
Читайте більше смачних рецептів:
