Страва, складники якої потрапляють у салатницю прямо з духовки або з плити, та одразу опиняються на столі, – теплий салат. Пропонуємо опанувати страву “Теплий салат з рисом та грибами”.
Як правильно вживати теплий салат
Теплий салат не є доповненням до гарніру. Його не пропонують до ковбасної нарізки, котлет чи картоплі.
Культура його споживання вказує, що теплий салат з рисом і грибами підійде в якості обіду, закуски до алкогольних напоїв; пізнього сніданку, вечері.
Особливість такого салату в тому, що його готують у форматі поєднання легких овочів та ситніших інгредієнтів, як-от м`ясо чи риба.
Інгредієнти для приготування рисово-грибного теплого салату
Щоб вдома приготувати теплий салат, вам будуть потрібні рис, печериці, цибуля, часник, оливкова олія, прованські трави, лимон, мелений чорний перець, петрушка.
- 100 г рису (коричневого, червоного або дикого)
- 300 г маленьких печериць;
- 1 маленька цибулина;
- 4 зубці часнику;
- 0,5 столової ложка оливкової олії;
- 1 чайна ложка прованських трав;
- сік четвертинки лимона;
- сіль, свіжомелений чорний перець;
- кілька гілочок свіжої петрушки для прикраси.
Як готувати теплий салат з рисом та грибами
Насамперед варимо рис. Це треба зробити так, як вказано на упаковці.
Маленькі печериці чистимо, миємо. Якщо печериці середнього розміру, то їх потрібно розрізати навпіл.
Часник чистимо, крупно нарізаємо і висипаємо на сковорідку трішки змащену олією.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками і трішки підсмажуємо. Додаємо до цибулі підготовлені печериці, прованські трави, мелений чорний перець, сіль і тушкуємо на маленькому вогні приблизно 10-15 хвилин, щоб всі овочі приготувалися.
Виключаємо газ під сковорідкою і вливаємо до овочів сік, вичавлений з четвертинки лимона.
Викладаємо зварений рис на сковорідку, додаємо оливкову олію і перемішуємо. Прикрашаємо теплий салат з рисом та грибами кількома гілочками петрушки і відразу подаємо.
Читайте більше смачних рецептів:
