Кокосово-маковий пляцок просто тане у роті, а завдяки поєднанню темного шоколадного тіста з білим – кокосово-маковим, ви отримаєте справжній шедевр на святковий стіл. Готуйте записнички.
Кокосово-маковий пляцок
Пропонуємо спекти кокосово-маковий пляцок за рецептом Руслани Клімчук. Головне в його приготуванні – дотримуватися пропорцій та дотримуватися рецепту. Спробуєте його приготувати вперше – і він залишиться улюбленим для вашої сім’ї.
Інгредієнти для приготування пляцка
Щоб спекти пляцок з кокосом і маком, потрібно придбати такий набір продуктів: яйця, цукор, какао, маргарин, оцет, сметану, борошно, кокосову стружку, мак, сухарі, крохмаль, розпушувач, масло, варене згущене молоко.
Форма від духовки.
Для кавового коржа:
- 5 жовтків;
- 3/4 склянки цукру;
- 2 столові ложки какао;
- 1 чайна ложка соди, загашена оцтом;
- 1 пачка маргарину;
- 3 столові ложки нежирної рідкої сметани;
- 1,5 склянки борошна.
Для білково-кокосового коржа:
- 5 білків;
- 1 склянка цукру;
- 200 г кокосової стружки.
Для макового коржа:
- 5 яєць;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка маку (тертого);
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 3 столові ложки панірувальних сухарів;
- 1 столова ложка крохмалю.
Для крему:
- 350 г масла;
- банка вареного згущеного молока;
- 2 столові ложки какао.
Як приготувати кокосово-маковий пляцок
Щоб спекти кавовий корж, жовтки перетираємо з половиною цукру, додаємо какао і м’який маргарин та всі інші складники – борошно, соду, рідку сметану.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Для білково-кокосового коржа збиваємо білки з цукром, додаємо кокосову стружку. Форму застеляємо пергаментним папером, викладаємо чорне тісто, зверху білково-кокосове тісто. Печемо при температурі 180 градусів до готовності. Коли охолоне, розрізаємо навпіл.
Щоб спекти маковий корж, жовтки збиваємо з частиною цукру, додати розпушувач, панірувальні сухарі, крохмаль, мелений мак. Білки збиваємо з другою частиною цукру і легко змішати з жовтками. Печемо корж та розрізаємо навпіл.
Робимо крем. Масло збиваємо з вареним згущеним молоком і какао до однорідної текстури.
Складаємо пляцок у такій послідовності: чорний корж з білково-кокосовим коржем, крем, маковий корж, крем, маковий корж, крем, чорний корж з білково-кокосовим коржем. Прикрасити можна шоколадною помадкою.
Нехай кокосово-маковий пляцок пропитається кілька годин і можна смакувати.
Читайте більше смачних рецептів:
