Шоколадний пляцок – солодкий смаколик, який швидко з`їдають, адже він вирізняється насиченим шоколадним смаком, пухкий і гарний на вигляд. Рецепт, до речі, зовсім нескладний.
Як приготувати шоколадний пляцок
Для того, щоб спекти шоколадний пляцок, потрібні яйця, цукор, борошно, какао, розпушувач, олія, молоко, плитка чорного шоколаду, у пакет шоколадного пудингу.
Для одного шоколадного коржа (необхідно випекти 2 коржі):
- 4 яйця (великі);
- 150 г цукру;
- 100 г борошна;
- 2 столові ложки какао;
- 1,5 чайні ложки розпушувача;
- 60 г олії.
Для крему:
- 900 мл молока;
- 270 г цукру;
- 2 яйця;
- 1 плитка чорного шоколаду;
- 100 г борошна;
- 1 пакет шоколадного пудингу ( 40 грам);
- 1,5 столова ложка какао;
- 300 г масла.
Процес приготування шоколадного пляцка
Борошно, розпушувач, дві столові ложки какао перемішати.
В іншій посудині збиваємо протягом десяти хвилин чотири яйця. Додаємо цукор, збиваємо. Додаємо олію, збиваємо ще. Після цього поступово вводимо до яєчної суміші суху суміш з борошна, какао, розпушувача. І продовжуємо збивати.
Готуємо форму, що має розмір 30 на 37 сантиметрів. Застеляємо її пергаментом і виливаємо отриману масу (має бути як густа сметана). Тісто розділити на дві частини. Наливаємо одну частину тіста на братванку і розрівнюємо масу по поверхні.
Випікаємо у духовці при температурі 180 градусів орієнтовно 15-20 хвилин. Потрібно спекти два коржі. З готових коржів акуратно зрізати (тоненько) скоринку і розділити навпіл. Будемо мати 4 коржі.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі.
Готуємо крем. Беремо молоко, додаємо цукор, яйця, борошно, пакет шоколадного пудингу, какао, добре перемішати й варити на слабкому вогні (помішуючи), поки крем не загусне. До гарячого крему додати плитку поломаного шоколаду, перемішати, щоб розтопився. Дати крему охолонути.
Масло (кімнатної температури) збити до однорідності. невеликими частинами до масла додавати холодний крем.
Корж пропитати молоком з цукровою пудрою, накласти крем, накрити коржем і знову пропитати молоком з пудрою, накласти крем і накрити коржем. Так покласти всі чотири коржі. Зверху має бути крем. Боки також змастити кремом. Верх пляцка притрусити подрібненим тістом , яке зрізали з пляцків (скоринки).
Покласти пляцок в холодильник на 10-12 годин, щоб пропитався.
Читайте більше смачних рецептів:
