Нагетси – страва з філе курки у хрумкій паніровці. Зазвичай її готують у великій кількості олії. Якщо ви вирішили проконтролювати процес смаження і не споживати зайвий жир, готуйте нагетси самостійно.
Нагетси рецепт
Отож, хочеться смачних соковитих нагетсів? Приготувати їх самостійно зовсім не складно. Популярну страву люблять і діти, і дорослі. Адже це ідеальна закуска чи легкий перекус, їх можна готувати на обід чи вечерю. Доречними будуть нагетси і на святковому столі. Найпрстіше їх готувати на сковорідці.
Інгредієнти для приготування нагетсів
Для того, щоб насмажити курячі нагетси, потрібні такі продукти: куряче філе, яйця, олія, сіль, перець, гірчиця, панірувальні сухарі, борошно, петрушка.
- 1 куряча грудка (приблизно 0,5 кг);
- 120 г панірувальних сухарів;
- 3 яйця;
- 100 г борошна;
- 1 столова ложка гірчиці;
- перець, сіль;
- петрушка;
- олія для смаження.
Як приготувати нагетси з курячого філе
Добре миємо куряче філе, підсушуємо паперовим рушничком. Розрізаємо обидва філе на приблизно однакові шматочки. Форму – продовгасті, великі кубики – обираєте самі. Нарізані шматки філе перекладаємо в миску. Одне яйе збиваємо і додаємо до філе. Перемішуємо і додаємо ложку гірчиці або соєвого соуса, солимо, перчимо. Філе має промаринуватися протягом пів години – години.
На одну плоску тарілку насипаємо борошно, на другу – панірувальні сухарі. У мисці збиваємо яйця.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Кожен шматочок філе обвалюємо у борошні, перекладаємо в яйця і в сухарях (сухарі краще брати грубозмелені, тоді нагетси виходять смачнішими).
Викладаємо шматочки курки на розігріту пательню з олією і смажимо з кожного боку до золотистої скоринки.
Готові нагетси перекладаємо на паперові рушнички, щоб забрати зайвий жир. Перекладаємо на тарілку, прикрашаємо гілочками петрушки – страва готова.
До речі, замість панірувальних сухарів можна використати подрібнені чіпси або несолодкі кукурудзяні пластівці. А до борошна для панірування можна додати тертий твердий сир, особливо смачно буде панірування з пармезаном.
Хто не їсть смаженої їжі, може готувати цю страву в духовці. Шматочки філе у паніровці викласти на пергаментний папір і запікати до готовності при температурі 180 градусів. Через 10 хвилин від початку запікання нагетси потрібно перевернути. Подавати з соусом або кетчупом.
Читайте більше смачних рецептів: