Пиріг-трансформер, який перетворюється в печиво, – тертий пиріг з варенням. Вчимося готувати разом.
Тертий пиріг з варенням
Квадратики смачного печива, що тане в роті, – ось наше завдання. Пиріг з варенням – простий і смачний десерт, який вражає хрустким тістом і соковитою начинкою у вигляді солоденького варення. Рецептів цього печива є чимало.
Пропонуємо приготувати тертий пиріг з варенням за класичним рецептом.
Інгредієнти для приготування тістечок з варенням
Щоб спекти тертий пиріг з варенням, нам потрібно мати простий набір продуктів – борошно, масло, цукор, яйця, розпушувач, ванільний цукор, сіль, варення (беріть те, яке найбільше любите).
- 2 склянки борошна;
- 200 г масла (охолодженого);
- 150 г цукру;
- 2 яйця;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- дрібка солі;
- 2 склянки улюбленого варення.
Рецепт приготування смачного печива
Приготування починаємо з тіста. У глибоку миску просіюємо борошно з розпушувачем. Додаємо холодне масло – його ріжемо на кубики і руками перетираємо з борошном, щоб утворилася крихта.
В іншій мисці збиваємо яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі. Для ароматнішого запаху в тісто можна додати натерту цедру лимона.
Тепер цю яєчну суміш потрібно з’єднати з перетертим маслом з борошном і замісити тісто. У вас має вийти м’яке тісто, яке не липне до рук.
Ділимо тісто на дві частини – більшу частину (приблизно 2/3 від усього тіста) та меншу (1/3 тіста).
Меншу частину тіста кладемо в морозильник на пів години.
Більшу частину тіста треба розкачати у пласт товщиною 0,5-1 сантиметр і викладаємо у форму для випікання (діаметр 24-26 см). Дно форми застеляємо пергаментним папером, а тоді тісто.
Зверху рівномірно розподіляємо варення (тонким шаром).
З морозилки витягаємо замерзле тісто і тремо його на тертці з великими вічками на повидло.
Випікаємо пиріг приблизно 30-40 хвилин при температурі 180 градусів, поки верхня частина не стане золотистою.
Вимикаємо духовку, нехай пиріг охолоне і наріжте його на квадратики. Смачного.
Читайте більше смачних рецептів: