Курячі стегна в духовці з перловкою

Курячі стегна в духовці

Курячі стегна в духовці

Курятина – один із найдоступніших сортів м’яса, але її часте вживання ставить перед господинями нелегке завдання – що новенького приготувати, щоб було смачно і швидко. Курячі стегна в духовці з перловкою – саме та страва, яка вам підійде.

Курячі стегна в духовці з перловкою

Курячі бедра в духовці виходять соковиті, з золотистою скоринкою. А завдяки цьому рецептові, вони відразу з гарніром – перловкою. Нагадаємо, перловка –  основа для гарнірів і каш, для супів, рагу.

У перловій крупі міститься багато вітамінів: РР, B6, B9, Е, а також мікроелементи: кальцій, фосфор, калій, цинк, натрій тощо. Корисні властивості такої каші проявляються в сприятливому впливі на роботу головного мозку, серця та процеси травлення. Каша з перлової крупи поліпшує зір і підвищує захист організму від простудних і вірусних інфекцій.

Інгредієнти для приготування курячих стегенець з перловкою в духовці.

Щоб запекти курячі стегна в духовці, вам знадобляться курячі стегна, перловка, цибуля, морква, часник, копчена паприка, карі, олія, сіль, перець, вода, будь-яка зелень.

  • 8 курячих стеген (з кісткою та шкіркою)
  • 600 г перлової крупи;
  • 2 цибулини;
  • 2 середніх морквини;
  • 6-8 зубців часнику;
  • 1 чайна ложка копченої паприки;
  • 2/3 чайної ложки карі;
  • олія;
  • сіль, перець;
  • 600 мл води;
  • 3 ложки зелені.

Приготування стеген з перловкою у духовці

Готуємо маринад для стеген. У глибоку миску кладемо стегна, додаємо до них натертий часник, копчену паприку, карі, трішки олії і добре натираємо цим курку.

Цибулини чистимо, нарізаємо середніми кубиками і смажимо на пательні у невеликій кількості олії. Коли цибуля підсмажиться, її викладаємо на деко для запікання. А на пательні смажимо моркву, яку також нарізаємо на середні кубики. Моркву кладемо до цибулі.

Перловку промити й насипати до обсмажених цибулі та моркви, посолити, поперчити і добре перемішати.

Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі.

На перловку до овочів перекласти мариновані стегна, налити 600 мл води так, щоб вона була на 1-1,5 см над курятиною. Закриваємо страву трьома шарами фольги й закріплюємо її на краях форми.  

Наша «конструкцію» кладемо в розігріту до 180 градусів духовку орієнтовно на 30-40 хвилин (залежить від вашої духовки). Зняти фольгу і запікати ще 25 хвилин, щоб стегна гарно підрум’янилися.

Розкласти страву на порційні тарілки й прикрасити будь-якою зеленню.

Читайте більше смачних рецептів:

Опублікував(ла)Лариса Іванівна
Попередній запис
Крабові палички в клярі: швидка та смачна закуска
Наступний запис
Банановий пиріг: неймовірне поєднання тіста та бананів
Залишити відповідь
Ваша електронна адреса не буде опублікована. Обов'язкові поля позначені *