Закрутка маринований буряк
Відкрили баночку маринованого буряка – і смачний додаток до вашої страви готовий. За цим рецептом маринований буряк виходить смачним, гострим і пікантним.
Маринований буряк
Заготовки виручають кожну родину. Вечерю можна зробити яскравішою, якщо відкрити щось смачненьке, оригінальне та ще й гарне на вигляд. Маринований буряк – саме те, що потрібно. Така заготовка не вимагає особливих інгредієнтів і не є надто витратна в часі та роботі. Таємниця приємного смаку маринованого бурячка криється в маринаді.
Такий буряк можна використовувати як самостійну страву, додавати в інші страви. На його основі можна приготувати борщ, вінегрет та різні салати. Це дуже вдала закуска до м’ясних, рибних страв, адже буряк за цим рецептом виходить соковитий і апетитний, трішки солодко-гостренький.
Інгредієнти для консервації з буряка
Щоб закрутити бурячки потрібний такий набір продуктів: буряк, цибуля, часник, гіркий перець, оцет, цукор, сіль, лаврові листки, горошки пахучого перцю.
- 3 кілограми буряків;
- 2 цибулини;
- 3 зубці часнику;
- ½ гіркого перцю;
- 1 столова ложка оцту;
- 3 листочки лаврового листка;
- 3 горошини пахучого перцю;
- 150 грам цукру;
- 2 столові ложки солі.
Рецепт приготування маринованого буряка
Для цього салату потрібно вибрати гарні червоні буряки – без білих кілець на зрізі, без пошкоджень, насиченого кольору й приблизно однакового розміру. Їх треба помити, почистити й потерти на грубій тертці. Дві цибулини потрібно почити і також потерти на тертці.
Часник вичавити або потерти на тертці – як вам зручніше. Додати його до натертої цибулі. Також додайте потертий гострий перець, сіль, цукор, лаврові листки, горошки перцю й перемішати.
Поставити каструлю з сумішшю на вогонь. Варити на маленькому вогні протягом п’яти хвилин. Додати оцет і проварити ще п’ять хвилин.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК. Найкраща підтримка – ваша підписка.
Маринад треба відцідити і додати до натертого буряка. Буряк має маринуватися у цій суміші протягом щонайменше дванадцяти годин – добре це зробити на ніч.
Банки і кришки помити та простерилізувати. Розкласти маринований буряк у стерильні банки, накрити кришками і стерилізувати протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин. Простерилізований салат закрутити, перевернути й накрити рушником.
Читайте більше корисних матеріалів:
