Рецепт приготування домашнього майонезу
Практично кожна сучасна людина споживає майонез. Видів його є чимало. Але найсмачнішим є домашній майонез, адже його можна самостійно швидко приготувати ще й надати смаку, який вам подобається. Перегляньте домашній майонез рецепт.
Домашній майонез рецепт
Майонезом вважається яєчно-олійний соус. Спочатку він був модним у французькій кухні, а вже від французів його запозичили практично усі розвинуті народи світу.
Інгредієнти для приготування домашнього майонезу
Магазинний являє собою емульсію типу «олія у воді», до складу якої входять рафінована і дезодорована олія, вода, емульгатори, стабілізатори, структуроутворювачі, а також смакові, функціональні та інші харчові добавки.
Інгредієнтами домашнього майонезу є яйця, а також потрібні оцет або сік лимона, цукор, сіль, гірчиця, олія (соняшникова чи оливкова або поєднання обох). Зберігайте пропорції та матеріал, щоб не загубити рецепт.
- 2 свіжі яйця;
- 2 столові ложки соку лимона або 1, 5 столові ложки оцту;
- 1 чайна ложка цукру;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- 300 мл олії.
Процес приготування майонезу
Беремо літрову банку і вливаємо туди яйця (можна сміливо використовувати цілі яйця, холодні чи теплі значення не має). Додаємо сік лимона або 9% оцет, цукор, сіль і гірчицю.
Усі складники потрібно збити блендером до однорідності.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК. Найкраща підтримка – ваша підписка.
Коли всі інгредієнти збили, то вливаємо олію. Можна взяти в однаковій кількості соняшникову та оливкову олію. Загалом її потрібно 300 мілілітрів. Збивати потрібно до того часу, поки не утвориться стійка маса.
На приготування достатньо лише п’яти хвилин.
За цим рецептом виходить пів літри майонезу. Він смачний, густий та без хімії. Приготовлений майонез власноруч найсмачніший. Так ви можете бути впевнені в тому, що він натуральний та не приготований з невідомих інгредієнтів. Смачного!
Читайте більше смачних рецептів:
