Рецепт приготування смаженої печінки

Вдало приготувати печінку – не така вже й складна справа й вартує уваги та зусиль. Як приготувати смачну смажену печінку розповімо у цьому рецепті, адже печінка – корисний м’ясний продукт, що відзначається харчовою цінністю.

У ній міститься понад сорок мікроелементів, зокрема вітаміни D, E, H, K, C, B-групи, PP-групи, залізо, фосфор, калій, натрій, марганець, кальцій, кремній, хром, селен.

Як приготувати смачну смажену печінку

Споживання яловичої печінки сприяє підвищенню імунітету, знижує ризик розвитку катаракти та раку грудей, знижує запалення в організмі, зміцнює опорно-руховий апарат, покращує пам’ять і роботу мозку.

Печінка за цим рецептом виходить ніжна та соковита, має гарний вигляд.

Інгредієнти для приготування смаженої печінки

Для приготування смаженої печінки знадобляться печінка, хмелі-сунелі, базилік, паприка, крохмаль, цибуля, часник, сіль, цукор, яблучний оцет, олія.

• 1, 5 кг яловичої печінки;
• сіль, перець;
• хмелі-сунелі, базилік;
• паприка;
• 2 столові ложки крохмалю;
• 4 великі цибулини;
• часник;
• цукор;
• 3 столові ложки яблучного оцту;
• олія;
• 30 г масла.

Процес приготування смачної смаженої печінки

Печінку добре миємо, нарізаємо на великі шматки. Перекласти шматки в звичайний целофановий пакет, додати сіль, перець, хмелі-сунелі, паприку і дві столові ложки крохмалю. Пакет зав’язати й вміст потрусити, щоб
спеції розійшлися по всій печінці.

Цибулю нарізати півкільцями й покласти її до глибокої посудини. Додати часник, сіль, хмелі-сунелі, базилік, оцет і залишити цибулю маринувати протягом 15-20 хвилин.

Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі. 

Далі варто розігріти пательню й посмажити на олії мариновану цибулю. Додаємо масло і викладаємо печінку. Готуємо печінку до готовності на маленькому вогні, постійно помішуючи.

Смажену печінку можна поєднувати з будь-яким гарніром, особливо буде смачно з картопляним пюре. Виходить надзвичайно смачно, поживно та корисно. Смачного частування!

Читайте більше смачних рецептів:

• Салат з маринованими грибами: простий і неймовірно смачний.
• Як швидко та цікаво приготувати цвітну капусту в клярі.
• Рецепт гречаників у духовці: смачно та мінімум калорій.
• Торт “Наполеон” за рецептом Лілії Цвіт.
• Аджіка рецепт на зиму: найпопулярніший варіант приготування