Як приготувати суші-торт вдома
Донедавна суші вважалися екзотичною стравою. Тепер є багато варіацій на тему суші. Одна із них – суші-торт в домашніх умовах, який швидко та легко готується та ще й виглядає вишукано.
Суші-торт в домашніх умовах
Суші – традиційна страва японської кухні, основний інгредієнтом якої є рис, оброблений рисовим оцтом і сіллю. Вважалося, що для приготування суші обов’язково має бути якийсь вид риби чи морепродукти та норі. Найскладніше – правильно загорнути суші, а для цього потрібний килимок і вміння акуратно сформувати рол.
Гарним виходом для тих, кому не виходить зробити суші правильної форми, є рецепт суші-торт. Він легкий в приготуванні, а складники потрібні ті самі, що й для суш.
Інгредієнти для суші-торта
Щоб зробити оригінальний, смачний та гарний суші-торт, знадобляться такі продукти: рис, яблучний оцет, цукор, сіль, вода, крем-сир, свіжий огірок, авокадо, листки норі, слабосолена риба, зелена цибуля, соєвий соус.
- 300 г круглозернистого рису (плюс 400 мл води);
- Заправка: 100 мл води, 2 столові ложки яблучного оцту, 1 столова ложка цукру, ½ чайної ложки солі;
- 250 г крем-сиру;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 3 листи норі;
- 300 г слабосоленої риби;
- соєвий соус;
- одна столова ложка зеленої цибулі.
Приготування суші-торта
Рис промити й зварити до готовності. З’єднати всі інгредієнти для заправки: 100 мл води, 2 столові ложки яблучного оцту, 1 столову ложку цукру, ½ чайної ложки солі. Залити цією заправкою ще гарячий рис. Добре перемішати. Рис має повністю охолонути.
Збираємо торт. Найкраще використати кулінарне кільце. На дно форми викладаємо рис, добре його притискаємо й змащуємо крем-сиром. Норі ріжемо ножицями на невеликі смужки й викладаємо на крем-сир. На норі кладемо порізаний на кубики свіжий огірок, далі – порізану на дрібні кубиками червону рибу. Знову рис, крем-сир, авокадо (кубиками) і рибу.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі.
Останній шар – рис, крем-сир, норі. Верх торта прикрашаємо великими шматками риби, яку викладаємо по всій поверхні торта.
Готовий суші-торт охолоджуємо в холодильнику протягом години. Посипаємо кунжутом і прикрашаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Читайте більше смачних рецептів:
