Як приготувати салат з квашеної капусти
У холодну пору року джерелом вітамінів на вашому столі є квашена капуста. Пропонуємо приготувати салат з квашеної капусти і яблук, який одночасно освіжить, додасть смакових барв у щоденний раціон, урізноманітнить харчування, збагатить організм вітамінами.
Салат з квашеної капусти і яблук
Квашена капуста – корисний продукт для здоров’я мозку, травлення, флори кишківника, є джерелом пробіотиків, багата на вітамін С і залізо, які сприяють підтримці імунної системи. А також квашена капуста допомагає підтримувати здорову вагу, оскільки містить мало калорій, але багато клітковини.Якщо ви не полінувалися наквасити капусти восени, то маєте чудову заготовку на зиму. Таку капусту можна використовувати в супи та робити салати. Один із рецептів салату пропонуємо спробувати.
Інгредієнти для приготування салату з квашеної капусти
Щоб приготувати салат з квашеної капусти, потрібні квашена капуста, журавлина, петрушка, зелена цибуля, яблуко, сіль, цукор, олія.
- 4 столові ложки журавлини;
- 1 столова ложка петрушки;
- ½ кг квашеної капусти;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 1 свіже яблуко (добре взяти кислий сорт).
Для заправки:
2 столові ложки олії;
1 столова ложка журавлини;
1 чайна ложка цукру;
сіль.
Процес приготування смачного салату з капусти
Яблуко помити, вирізати серцевину, розрізати на чотири частини, а потім кожна частину нарізати тонкими пластинками.
Зелену цибулю та петрушку помити, підсушити паперовим рушником і дрібно посікти.
Журавлину перебрати, промити і підсушити на паперовому рушнику (можна використати свіжу або заморожену).
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі.
Щоб зробити заправку, потрібно розім’яти виделкою одну столову ложку журавлини, злити сік й з’єднати його з олією. Додати цукор, сіль і добре збити заправку виделкою.
У салатник викласти квашену капусту і нарізане яблуко, перемішати. Додати чотири столові ложки ягід журавлини, подрібнену зелену цибулю і петрушку.
Заправити салат з квашеної капусти і яблук заправкою з журавлини, цукру, солі й добре перемішати. Швидко, смачно й корисно для здоров’я.
Читайте більше смачних рецептів:
