Як приготувати салат “Ананас”
Салат “Ананас” – це той варіант, коли вміст не відповідає назві. До складу салату не входять ананаси, але його презентують у формі цього тропічного фрукта.
Салат “Ананас”
Рецептів салатів із такою назвою чимало. Їх об’єднує те, що на стіл їх подають у формі ананаса, а от складники можна комбінувати по-різному. Готовий салат декорують лусочками ананасу, які роблять з консервованих ананасів або маринованих печериць. У нашому випадку будемо використовувати мариновані гриби.
Інгредієнти для приготування салату в формі ананаса
Щоб приготувати салат «Ананас», нам будуть потрібні куряче філе, яйця, мариновані печериці, твердий сир, зелена цибуля, майонез, сіль, перець. Ну і горіхи для прикрашання.
- 300 г курячого філе;
- 4 яйця:
- 300 г свіжих печериць;
- 1 банка маринованих печериць;
- 150 г твердого сиру;
- 5-6 зелених пір’ячок цибулі;
- 100 г майонезу;
- сіль, перець.
Покроковий процес приготування салату “Ананас”
Почнемо з печериць. Тут маємо два варіанти – або використати готові мариновані печериці, або купити свіжі та підсмажити на олії. Ми є пропонуємо додавати в салат свіжі печериці, а для прикраси – мариновані. Їх треба помити, акуратно нарізати пластинками й підсмажити на олії до готовності, посолити й поперчити. Викласти на паперовий рушничок, щоб позбутися олії.
Куряче філе варимо до готовності в підсоленій воді. Можна додати лавровий листок. Зварене м’ясо має повністю охолонути, а тоді його розбираємо на волокна довільної форми чи ріжемо кубиками.
Варимо яйця. Білки та жовтки будемо використовувати окремо. Жовтки розминаємо виделкою і додаємо в миску до подрібненого філе, розмішуємо з майонезом. Білки тремо на середній тертці, з’єднуємо зі смаженими грибами, додаємо майонез, перемішуємо.
На плоску тарілку овальної форми покладіть суміш грибів і білків, формуючи невеликий горбок.
Зверху викладаємо суміш курки і жовтків, рівномірно розподіляючи по всій площі салату.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі.
Твердий сир тремо на дрібній тертці. Ним ми посипаємо салат і змащуємо майонезом.
Мариновані грибочки ріжемо тонкими пластинками і викладаємо поверх овального салату шарами, щоб нагадували лусочки ананасу.Крім вигляду, вони додадуть салатові соковитості та пікантності. Готовий салат ставимо в холодильник щонайменше на одну годину. Перед подачею на стіл доповніть картинку, зробивши з зеленої цибулі листя ананасу.
Читайте більше смачних рецептів:
