Які салати можна приготувати з пекінської капусти
Пекінська капуста – один із тих овочів, які не втрачають свого апетитного вигляду через тривале зберігання, низькокалорійний і простий у приготуванні. Найкращі варіанти, які салати з пекінської капусти можна приготувати.
Чим корисна пекінська капуста
Пекінка містить багато вітаміну С (в 100 г продукту міститься 45% денної норми цього вітаміну), що підвищує імунітет, стимулює виробництво лейкоцитів в крові та сприяє мінералізації кісток. У складі є мідь, яка необхідна для покращення розумової діяльності. А марганець у пекінській капусті робить овоч корисним для профілактики цукрового діабету, захворювань серцево-судинної системи та щитоподібної залози.
Пекінська капуста стане справжньою знахідкою для тих, хто хоче схуднути чи тримати своє тіло у спортивній формі, адже основна її частина – це вода. У ній багато клітковини, мало калорій та жиру.
Салати з пекінської капусти
Зазначимо, що пекінська капуста повністю відповідає потребам тих, хто піклується про своє здоров’я та не хоче витрачати багато часу на приготування їжі.
Пропонуємо декілька рецептів, головну скрипку в яких відіграє, звичайно ж, пекінська капуста. Її потрібно звільнити від харчової плівки, відірвати чи відрізати усі листки від качана і промити водою. Викласти на паперовий рушничок, щоб листки були без зайвої вологи. Або капусту розрізати вздовж на дві половинки і промити. Качан викидаємо – його в їжу не використовують. Капуста готова. Тепер додаємо різні продукти.
Салат з пекінської капусти з куркою та овочами
- 500 г пекінської капусти;
- 300 г курячого філе;
- 2 свіжих огірки;
- 1 болгарський перець;
- 1 банка консервованої кукурудзи;
- зелень;
- сіль, перець;
- сметана (15%).
Рецепт приготування
Куряче філе зварити до готовності. Коли повністю охолоне, нарізати соломкою різної довжини.
Пекінську капусту дрібно шаткуємо і викладаємо в салатник. Додаємо нарізане філе.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі.
Перець та огірки нарізаємо соломкою, додати до капусти. Насипаємо до салату відціджену кукурудзу. Петрушку і кріп дрібно нарізати й також додати в салатник. Усі інгредієнти добре перемішати, посолити, поперчити й заправити сметаною.
Салат з пекінської капусти з овочами
- 500 г пекінської капусти;
- 4 яйця;
- 2 свіжих огірки;
- 1 банка консервованої кукурудзи;
- 2 столові ложки зелені;
- сіль, перець, сметана (15%).
Процес приготування
Пекінську капусту ріжемо або рвемо на великі шматки (тверді стрілки обриваємо). Яйця ріжемо на великі кубики, огірки – соломкою. У миску кладемо пекінську капусту, яйця, огірки, консервовану кукурудзу, дрібно порізану петрушку, солимо, перчимо, заправляємо сметаною.
Салат з пекінської капусти з креветками або крабовими паличками
- 500 г пекінської капусти;
- 2 свіжих помідори (можна без них);
- 1 банка консервованої кукурудзи;
- 150 г твердого сиру;
- 4 яйця;
- 200 г варених креветок або крабових паличок;
- сметана;
- гірчиця;
- сіль, перець.
Процес приготування
Пекінську капусту дрібно шаткуємо. Яйця, помідори нарізаємо великим кубиками, сир і крабові палички – соломкою (креветки додаємо цілі). Перемішуємо всі інгредієнти, додаємо консервовану кукурудзу, сметану та гірчицю, солимо, перчимо.
Читайте більше смачних рецептів:
