Картопляні палички з сиром
Картопляні палички з сиром – оригінальний варіант страви з картоплі. Якщо ви хочете урізноманітнити свій список страв з картоплі, то приготувати такі палички буде дуже доречно.
Як приготувати картопляні палички
Картопляні палички з сиром збагатять ваш святковий стіл, а також додадуть новизни у повсякденне меню. Радимо використати для цієї страви сметанний соус – він додасть свіжих ноток картоплі з сиром.
Інгредієнти для приготування картопляних паличок з сиром
Щоб приготувати смачні картопляні палички з сиром, вам будуть потрібні такі продукти: картопля, яйця, панірувальні сухарі, твердий сир, борошно, олія, перець, сіль, коріандр, куркума, фенхель (за бажанням).
- 10 середніх варених картоплин (найкраще брати однакового розміру);
- 4 яйця;
- 200 г панірувальних сухарів;
- 200 г твердого сиру;
- 5-6 столових ложок борошна;
- сіль,
- чорний мелений перець;
- коріандр, куркума, фенхель (за бажанням).
Рецепт приготування паличок з картоплі та сиру
Картоплю потрібно помити і зварити в шкірці. Зварену картоплю натерти на тертці або змолоти на м’ясорубці. До повністю охолодженої картоплі додати яйця, сіль, перець, фенхель, куркуму, коріандр і добре перемішати.
До отриманої маси додати пересіяне борошно, перемішати. Ваша основа для картопляних паличок готова.
Тепер готуємо сир. Беремо твердий сир і нарізаємо його однаковими брусочками. Руки змочуємо водою і формуємо з картопляного тіста паляничку. В середину кладемо сирну паличку, зліплюємо картопляну масу, обсипати її в панірувальних сухарях і підсмажити з усіх сторін – з чотирьох в гарячій олії. Смажити стільки, щоб утворилася рум’яна шкірочка.
Викласти на паперовий рушничок, щоб забрати зайвий жир.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі.
Якщо вам не до вподоби смажені страви, то палички можна спекти в духовці. Для цього деко застеляємо пергаментом, трішки змащуємо олією чи маслом, акуратно викладаємо картопляні палички. Випікаємо в розігрітій духовці до 200 градусів протягом 20-25 хвилин (залежно від вашої духовки).
Подавати картопляні палички з сиром можна гарячими, теплими чи холодними. За бажанням можна їсти з різними соусами.
Дуже смачним буде поєднання картопляних паличок з сиром зі сметанним соусом.
Читайте більше смачних рецептів:
