Шарлотка рецепт
Смакувати смачним пирогом до чаю або просто так полюбляє велика кількість людей. Шарлотка рецепт – відмінна страва, яку надзвичайно легко приготувати.
Шарлотка рецепт пирога з яблуками
Спробуйте приготувати за цим рецептом і пиріг стане вашим улюбленим. Обов’язково зберігайте матеріал, щоб не загубити.
Для приготування нам знадобляться яблука, цукор, масло, борошно, сік апельсина, яйця, сіль та кориця. Далі точні пропорції:
- кисло-солодкі яблука – 2 або 3 штуки;
- цукор – 200 г;
- вершкове масло – 20 г;
- борошно – 200 г;
- сік апельсина – 2 столові ложки;
- яйця – 5 шт.;
- сіль – 1 дрібка;
- ванільний цукор – 10 г;
- кориця – за смаком.
Краще обирати тверді сорти яблук, щоб мали кислинку. Смак вийде набагато кращий, ніж зі солодкуватих яблук. У жодному разі не беріть на шарлотку м’які яблука, які переспіли. Пюре в кінцевому результаті нам не потрібне.
Як приготувати шарлотку
Помийте яблука та очистіть їх від шкірки. Розріжте й видаліть насіння. Нарізаємо начинку на шматки однакового розміру.
Далі перекладаємо яблука в глибоку миску та збризніть апельсиновим соком. Це потрібно, щоб плоди не потемніли. Можна використовувати і сік апельсина, але не переборщіть, щоб пиріг не вийшов занадто кислим. Також додаємо 5 г ванільного цукру.
Шарлотка рецепт тіста
Отож, начинка готова. Тепер потрібно приготувати тісто для пирога. У велику миску вкиньте яйця, додайте дрібку солі, 200 грамів цукру та 5 г ванільного цукру.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі.
Збиваємо масу міксером або вінчиком до того часу, поки суміш удвічі не збільшиться в розмірі та не побіліє. Вводимо 200 г борошна і перемішуємо лопаткою з силікону. Робіть це вручну, адже маса може впасти, якщо використовувати техніку. Борошно повинно повністю розчинитися, а тісто – стати досить густим, але при цьому текучим.
Випікання шарлотки
Беремо форму для випікання, змастіть пергаментний папір вершковим маслом та посипте борошном. Переверніть формочку та струсіть зайве борошно. Викладаємо тісто та розрівнюємо.
Наступний крок – викладаємо яблука рівномірним шаром на тісто. Розігрійте духовку до 180 градусів та готуйте пиріг в режимі конвекції орієнтовно 30 хвилин. Готову страву після остигання можна присипати корицею.
Читайте більше смачних рецептів:
