Як приготувати грибний пиріг
Грибний пиріг у духовці можна приготувати в усі пори року. Для цієї смакоти підійдуть будь-які свіжі лісові гриби (їстівні, звичайно), печериці, мариновані чи сушені гриби.
Грибний пиріг у духовці
Улітку чималий вибір грибів, які можна використати для начинки пирога. Зі свіжих лісових грибів він вийде не тільки напрочуд ароматним, а й ситним Гриби в основному складаються з води (містять її стільки ж, як овочі), тому є низькокалорійними, що добре для осіб, які хочуть зменшити вагу тіла.
Єдине, зверніть увагу на те, що страви з грибів не можна довго зберігати. Тому пиріг краще з’їсти в день приготування.
Інгредієнти для приготування грибного пирога
Для того, щоб приготувати грибний пиріг у духовці, нам знадобиться такий набір із простих продуктів: борошно, масло, олія, яйце, молоко або вода, гриби, сир, цибуля, кріп, петрушка, сіль.
Для тіста
- 200 г борошна;
- 1 яйце;
- 50 г масла;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 3 столові ложки холодної води.
Для начинки:
- 500 г свіжих грибів;
- 1 цибулина;
- 6 столових ложок зелені;
- 150 г твердого сиру.
Приготування грибного пирога
Спочатку готуємо начинку для пирога. Якщо будете використовувати свіжі гриби, їх потрібно перебрати, почистити, добре промити. Їх потрібно нарізати не дуже дрібно, зварити до готовності (якщо використовуєте печериці, варити їх не потрібно). Злити воду.
На пательні підсмажити дрібно нарізану цибулю та гриби на невеликій кількості олії. Викласти у миску. Коли охолоне, додати натертий на грубій тертці твердий сир (50 г). Дрібно нарізати кріп, петрушку (2 ложки). З’єднати всі підготовлені складники й добре перемішати.
Тепер беремося до тіста. До розм’якшеного вершкового масла додати яйце, добре перемішати. Просіяти борошно з сіллю. Додати холодної води й замісити м’яке тісто.
Для випікання пирога найкраще використовувати роз’ємну форму. Її потрібно застелити пергаментом і змастити олією.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК. Найкраща підтримка – ваша підписка.
Тісто розподілити в формі, сформувавши бортики. Проколоти тісто виделкою, щоб при випічці не здувалося. Випікати в розігрітій до 180℃ духовці 10-15 хвилин, поки не зарум’яниться. На готове тісто викласти грибну начинку. Посипати натертим сиром (100 г) і зеленню (4 ложки). Випікати ще 20-30 хвилин.
Готовий пиріг витягти з духовки. Він найкраще смакує, коли повністю вистигне.
Читайте більше смачних рецептів:
