Як варити булгур
Останніми роками в Україні все частіше вживають в їжу популярну крупу – булгур. Але не всі знають, як варити булгур правильно. Про це і розповімо вам далі.
Покроковий рецепт, як варити булгур
Булгур надзвичайно смачна крупа, яку можна готувати як вдома, так і на природі в казані. Останній варіант найкращий, адже на свіжому повітрі все смакує в кілька разів краще.
Перед варінням булгур рекомендують упродовж п’яти хвилин обсмажити на сухій сковороді. Тоді крупа матиме присмак горіха. Промивати крупу не потрібно. Але варіть лише ту, яка продається на розсип, адже є булгур, який необхідно кидати у каструлю лише в пакеті та варити в ньому.
На склянку булгура знадобиться 2 склянки гарячої води. Додаємо сіль та перемішуємо. Упродовж 15-20 хвилин варимо на маленькому вогні під кришкою. Перемішувати не потрібно.
Булгур готовий. Жодних секретів чи складнощів немає. Приготувати цю страву зможе будь-хто. Але смакувати саму крупу не варто, приготуйте разом з куркою та овочами. Як це зробити читайте далі.
Булгур з куркою та овочами
Нам знадобиться булгур, куряче філе, вода, часник, томатна паста, рослинна олія, цибуля, морква, приправа, спеції та зелень. Точні пропорції:
- 200 г булгуру;
- 200 г філе курки;
- 450 мілілітрів води;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 1 цибуля;
- 1 морква;
- 2 ч. л. приправи для плову;
- спеції та зелень за смаком.
Наріжте цибулю кубиками, а моркву натріть на тертці. Філе курки нарізаємо середніми шматками. Викладаємо перераховані інгредієнти на сковорідку з олією та обсмажуємо на середньому вогні упродовж 5-10 хвилин.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі.
Висипаємо булгур до курки з овочами. Додаємо спеції, зелень та томатну пасту. Вливаємо воду та доводимо до кипіння. Далі слід на мінімальному вогні тушкувати страву 20 хвилин. Наприкінці додати часник для аромату.
Як варити булгур та приготувати з нього смачну страву дізналися. Зберігайте рецепт та обов’язково приготуйте за нашими порадами.
Читайте більше смачних рецептів: