Готуємо жульєн
Приготувати смачний жульєн вдома зовсім не складно. Вам знадобиться трішки вільного часу та прості інгредієнти, які не коштують дорого. Страва виходить ароматною, соковитою та зі смачною сирною скоринкою.
Як приготувати жульєн рецепт
Для приготування запашної запіканки нам знадобляться такі інгредієнти: курка, гриби, сир, олія, вершкове масло, часник, цибуля. А також спеції, мускатний горіх та вершки. Точні пропорції далі.
- 300 грамів курки (підходить філе);
- 400 г грибів (печериці або будь-які інші свіжі);
- 200 г твердого сиру (або 100 твердого і 100 брі);
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 20 г вершкового масла;
- 2 зубчика часника;
- 1 цибуля;
- сіль та перець за смаком;
- дрібка мускатного горіха меленого;
- 50-100 мл вершків.
Покрокове приготування жульєну
Цибулю нарізаємо середніми кубиками, а часник – дрібно. Миємо гриби та подрібнюємо їх на середні за розміром шматки. Зачищаємо філе від жиру й ріжемо на тонкі смужки. Найкраще підходить філейна частина зі стегна. Або ж звичайне філе.
Вершкове масло й оливкову олію розігріваємо на сковорідці. Додаємо цибулю та часник. Упродовж двох-трьох хвилин обсмажуємо до прозорості. Викладаємо гриби та тушкуємо ще орієнтовно 5 хвилин.
Наступний крок – викладаємо на сковорідку курку. Солимо і перчимо, смажимо ще 5 хвилин.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК. Найкраща підтримка – ваша підписка.
Для приготування соусу наріжте невеликими шматками 100 грамів сиру брі. Викладіть його на іншу сковорідку, додайте дрібку-дві мускатного горіха та хвилину тушкуйте. Після цього заливаємо сир вершками. Маса повинна вийти і не суха, і не занадто рідка.
Перекладаємо готову суміш у форму для запікання. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Притрушуємо жульєн натертим твердим сиром та запікаємо 15-20 хвилин. Або ж до того часу, поки скоринка сиру не стане золотистою. Страва готова, смачного! Зберігайте рецепт, щоб не загубити. Обов’язково приготуйте та скуштуйте.
Читайте більше смачних рецептів:
