Куряча печінка – продукт, з якого можна легко та швидко приготувати чимало розмаїтих страв. Одна з них – куряча печінка з грибами і гречкою.
Куряча печінка з грибами і гречкою
Куряча печінка є недооціненим інгредієнтом з точки зору корисності та дієтичності, ніж інші види м’яса. Печінка продається практично в кожному магазині і є недорогим субпродуктом, який можна смачно приготувати, але треба знати як.
Поєднання курячої печінки, гречки і грибів насправді майже ідеальне. Ця страва виходить ніжною, насиченою і смачною, інгредієнти доступні та недорогі.
Інгредієнти для приготування
Щоб приготувати курячу печінку зі смаженими грибами та гречкою, необхідно придбати курячу печінку, гречку, гриби, цибулю, сіль, перець, олія.
- 500 г курячої печінки;
- 400 г грибів (свіжих або заморожених);
- склянка гречки;
- 2 великі цибулини;
- сіль, перець;
- лавровий листок;
- олія;
- петрушка, кріп.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Як готується куряча печінка з грибами і гречкою
Цибулю чистимо і нарізаємо на дрібні кубики. Перекладаємо її на сковорідку з олією і тушкуємо до прозорості. Гриби відварюємо у підсоленій воді до готовності.
Якщо ви готуєте цю страву з печерицями, то миєте їх, ріжете на пластинки і перекладаєте на сковорідку до цибулі. Разом всі продукти тушкуємо протягом 7-10 хвилин на мінімальному вогні, помішуючи, щоб не пригоріли.
Печінку миємо, ріжемо на дрібні шматочки. Підготовлену печінку також викладаємо на сковорідку до цибулі та грибів. Солимо, перчимо і обсмажуємо до готовності.
Тепер справа за гречкою. Її треба приготувати так, як вказано на пакуванні. Якщо бачите, що в крупі є брудна, то її треба перебрати і кілька разів промити, а тоді варити. Каша має вийти не водяниста, а розсипчаста та сухенька.
Додати гречку в печінку, лавровий листок, перемішати, хвилину прогріти усі інгредієнти разом і зняти з вогню. Страва потребує ще зелені, тому посипаємо страву зверху дрібно порізаною петрушкою чи кропом – це вже кому що більше подобається.
Читайте більше смачних рецептів:
