Сирний суп з помідорами та куркою
Різноманітні супи завжди користуються популярністю. Немає нічого кращого, ніж поласувати теплою, ніжною та ароматною стравою. Розглянемо, як приготувати сирний суп з холодними помідорами та куркою.
Як приготувати сирний суп рецепт
Для приготування нам знадобиться гомілка курки, томати, картопля, часник, морква, соняшникова олія, сіль / перець, вода, сир, цибуля. Далі точні пропорції інгредієнтів:
- 1 гомілка;
- 1 помідор;
- 3 шт. картоплі (середня або велика);
- 2 зубчики часнику;
- 2 моркви середнього розміру;
- 2 ст. л. олії;
- сіль та перець за смаком;
- 1 л води (можна і півтори);
- пачка твердого сиру (+- 185 г);
- пів ріпчастої цибулі.
Покроковий рецепт приготування сирного крем-супу
Очищуємо морквини та нарізаємо півкільцями. Також слід розчавити часник та нарізати товстими четвертинками цибулю. Також почистіть картоплю, але знадобиться вони дещо пізніше.
Далі потрібно обсмажити часник, моркву та цибулю на соняшниковій олії в сотейнику упродовж трьох хвилин.
Нарізаємо картоплю на великі шматки та додаємо до овочів. Смажимо ще 3-5 хвилин. Додаємо гомілку в сотейник, щоб отримати ароматний та насичений бульйон.
Вливаємо воду. Якщо хочете отримати більш густий сирний суп, то додавайте літру, а якщо рідкий – 1,5 л. Бульйон варто готувати на повільному вогні 20-25 хвилин. Наприкінці посоліть та поперчіть за смаком.
Нарізаємо помідор на великі кубики та відкладаємо в холодильник, щоб при подачі отримати баланс гарячого крем-супу та томатів.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК. Найкраща підтримка – ваша підписка.
Беремо твердий сир та натираємо на крупній тертці. Бульйон знімаємо з плити та виймаємо гомілку. Перебийте страву блендером, щоб отримати пюре. Висипаємо назад у сотейник, додаємо тертий сир і знову ставимо на вогонь. Помішуємо та варимо кілька хвилин, щоб сир повністю розчинився.
Наливаємо зварений крем-суп та додаємо в тарілку холодний помідор. Відділіть м’ясо від кістки й також додайте до супу. Зберігайте рецепт та обов’язково приготуйте. Смачного!
Читайте більше смачних рецептів:
