Як приготувати пісні зрази
Якщо ваша фантазія вичерпалася й не знаєте, що смачненького приготувати в піст, пропонуємо взяти до уваги рецепт, в якому описано, як приготувати пісні зрази без яєць.
Пісні зрази
Зрази – напрочуд смачна, а водночас проста в приготуванні страва, яка не потребує ні дорогих інгредієнтів, ні багато часу. Є чимало рецептів, як насмажити зразів. Ми ж пропонуємо рецепт, який підійде на пісний стіл чи навіть на Святу вечерю.
Інгредієнти для приготування пісних зразів із грибами
Для наших зразів вам знадобляться картопля (бажано жовта), морква, печериці, цибуля, борошно, олія, сіль, перець, сушений часник.
- 1 кг картоплі;
- 2 середні морквини;
- 300 г печериць;
- 1 цибулина;
- 7 столових ложок борошна;
- сіль, перець, сушений часник;
- олія.
Приготування зразів з картоплі, моркви і грибів
Середні картоплини чистимо, миємо розрізаємо навпіл і складаємо в баняк. Моркву розрізаємо на декілька частин і також кладемо до картоплі. Заливаємо водою, солимо. Овочі мають зваритися до готовності – приблизно 30-40 хвилин. Воду зливаємо, а картоплю з морквою мнемо товкачкою. Залишаємо, щоб охолола.
Готуємо начинку. Нарізаємо кубиками цибулю й підсмажуємо на пательні з олією до золотистого кольору.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі. Будемо вдячні, якщо приєднаєтесь та підтримаєте наші старання вподобайками.
Печериці чистимо (не миємо), нарізаємо на середні шматки. Дрібно нарізати не варто, бо коли будуть смажитися дуже зменшуються. Підготовлені печериці також кладемо на пательню до цибулі й смажимо 20 хвилин, розмішуючи. Коли гриби з цибулею будуть готові, відкладаємо, щоб охололи.
За цей час робимо тісто з пом’ятої картоплі та моркви. Додаємо до овочів борошно, солимо, перчимо й кладемо сушений мелений часник. Добре перемішуємо. Борошно можна досипати, треба дивитися за консистенцією тіста.
Дошку присипаємо борошном. Беремо ложку й викладаємо на борошно по ложці тіста. З цих шматочків формуємо кульки. Кожну кульку розминаємо й кладемо на середину чайну ложку начинки з грибів і цибулі. Защипуємо краї посередині. Розрівнюємо тісто, щоб вийшли плоскі товстенькі зрази. Смажимо в олії до рум’яної скоринки з двох сторін на середньому вогні.
Посмажені зрази викладаємо на паперову серветку, щоб забрати зайвий жир.
Читайте більше смачних рецептів:
- Малосолена скумбрія: покроковий рецепт приготування.
- Рецепт курки гриль на святковий стіл: виходить смачна та соковита.
- Короп запечений з медом: простий рецепт приготування.
- Оселедець запечений у фользі: смачна страва на Святвечір.
- Голубці з грибами: найкращий рецепт приготування.
