Як приготувати пісні голубці
Серед страв, які готують під час посту, обов’язково є з капусти – і свіжої, і квашеної. Пропонуємо вам приготувати смачні пісні голубці з картоплею і гречкою.
Голубці з картоплею і гречкою
Ця страва ідеально підходить для посту. Буде смачно з мачанкою з грибів, томатною заливкою або як самостійна страва. Трішки часу, терпіння і хороший рецепт – і ви вже смакуєте пісні, але смачні голубці.
Інгредієнти для голубців з картоплею і гречкою
Щоб приготувати пісні голубці з картоплею і гречкою, маєте запастися капустиною, картоплею, морквою, цибулею, олією, ще треба часник, сіль, перець, лавровий листок і вода.
- 1 головка білокачанної капусти;
- 2 кг картоплі;
- 250 г гречки;
- 4 цибулини;
- 2 морквини;
- олія;
- сіль, перець, часник, лавровий листок.
Рецепт приготування пісних голубців
Вибираємо середню капустину, миємо, вирізаємо качан. Наливаємо воду у великий баняк. Коли закипить, закладаємо туди капустину. Листочки, які проварилися, витягаємо. Коли розберемо усю капусту, вирізаємо потовщення на листках.
Картоплю миємо, чистимо, натерти на тертці з великими вічками (або можна змолоти на м’ясорубці). Після того, як всю картоплю потерли, її потрібно добре відтиснути, щоб не було рідини.
Гречку миємо, заливаємо окропом і варимо до готовності. Цибулю почистити, дрібно порізати й підсмажити на пательні з додаванням олії. Моркву помити, потерти на дрібній тертці. Посмажити на олії.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі. Будемо вдячні, якщо приєднаєтесь та підтримаєте наші старання вподобайками.
Усі інгредієнти вимішати – картоплю, цибулю, гречку, моркву. Посолити, поперчити, додати подрібнений часник.
Начинку покласти на листок капусти й загорнути. На дно баняка покласти невикористані капустяні листки, усі голубці, лавровий листок і налити води (до половини голубців). Зверху голубці накрити капустяними листками.
Запікати в духовці протягом 1 години 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Читайте більше смачних рецептів:
