Консервовані помідори половинками – надзвичайно смачна та вигідна закрутка. Пропонуємо рецепт, як законсервувати половинки помідорів, щоб хотілося їх їсти.
Консервація з помідорів
Щоб мариновані помідори вийшли смачними та довго зберігалися, потрібно вибрати свіжі, непошкоджені, тверденькі помідори. Найкраще підійдуть помідори сорту “Сливка”, які мають щільну, міцну шкірку. Банки підготуйте літрові чи дволітрові, залежно від того, яка у вас родина. Банки та кришки треба добре простерилізувати, щоб ваша праця не була марною. Особливо мудрувати з помідорами не потрібно. Рецепт простий і доступний.
Інгредієнти для приготування помідорів половинками
Щоб взимку смакувати солоденькими помідорами половинками, вам потрібно мати помідори-сливки, петрушку, горошини духмяного перцю, горошини чорного перцю, часник, лаврові листки, цукор, сіль, оцет.
На 1 літрову банку:
- 600-700 г помідорів-сливок;
- гілочки петрушки;
- 3 зубці часнику;
- 6 горошин чорного перцю;
- 3 горошини духмяного перцю;
- 1 лавровий листок;
- 500 мл води (може бути трішки менше);
- 1 столова ложка цукру (без чубка);
- 1 столова ложка солі (без чубка);
- 1 столова ложка столового оцту (9%).
Як замаринувати помідори половинками
Перебираємо помідори, щоб не було пошкоджених. Вони мають бути спілими, без жовтих кінчиків. Кожен помідор розрізаємо навпіл.
Банки і кришки стерилізуємо. На дно літрової банки кладемо гілочки митої петрушки, нарізаємо пластинками часник, кладемо горошини духмяного і чорного перцю, лавровий листок. Викладаємо половинки помідорів зрізами донизу і так наповнюємо банку до верху.
Варимо маринад. У каструлю вливаємо воду, додаємо цукор, сіль. Через 2 хвилини, як вода закипить, влийте потрішки оцту, перемішати і зняти з вогню, пише “Клопотенко”. Цим маринадом заливаємо банки з помідорами. Поставити стерилізуватися (1-літрові банки стерилізувати протягом пів години). Закрутити, перевернути, накрити рушником до повного вистигання. Зберігати готові закрутки обов’язково необхідно в прохолодному місці, щоб не було прямих сонячних променів.
Обов’язково збережіть наш рецепт, щоб приготувати надзвичайно смачні мариновані помідори. Смакують просто неймовірно!
Читайте більше смачних рецептів:
