Здавалося б, здивувати тортом важко. Але у вас точно це вийде, якщо приготуєте бісквітний торт з полуницею та шпинатом.
Бісквітний торт з полуницею та шпинатом
У чому особливість цього торта? Перш за все – в кольорах. Вони насичено весняні – зелений бісквіт, білосніжний крем і рожева прослойка. Така гама кольорів нікого не залишить байдужим. А до цього додамо, що торт не тільки гарний на вигляд, а ще й надзвичайно смачний.
Інгредієнти для приготування бісквітного торта
Щоб здивувати рідних і гостей незвичним смаколиком, вам знадобляться такі продукти: яйця, цукор, борошно, розпушувач, шпинат, олія, лимони, маскарпоне, кисломолочний сир, вершки, цукрова пудра, полуниця, кукурудзяний крохмаль.
Для бісквіту:
- 3 яйця;
- 200 г цукру;
- 300 г борошна;
- 20 г розпушувача;
- 300 г шпинату;
- 200 мл олії;
- 4 ст. л лимонного соку;
- цедра з двох лимонів.
Для крему:
- 250 г сиру маскарпоне;
- 250 г кисломолочного сиру;
- 200 мл вершків;
- цукрова пудра за смаком.
Для полуничної прослойки:
- 250 г полуниці;
- 50 г цукру;
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю.
Покроковий рецепт, як приготувати бісквітний торт з полуницею та шпинатом
Щоб спекти бісквіт, беремо шпинат, олію, лимонний сік і цедру кладемо в блендер і збиваємо.
В іншій ємкості збиваємо яйця з цукром до пишної піни. Утворену масу змішуємо з шпинатною масою. Додаємо просіяне борошно і розпушувач, ретельно перемішуємо. Викласти у форму для випікання і спекти корж. Коли бісквіт охолоне, його потрібно розрізати на 3 частини.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій Кулінарній Групі.
Тепер приготуємо крем. Нічого складного у цьому нема. Потрібно добре збити маскарпоне, кисломолочний сиру, вершки і цукрову пудру.
Щоб приготувати прослойку для торта, полуницю потрібно добр промити, підсушити за допомогою паперового рушничка і збити в блендері, додати цукор і крохмаль і поставити на маленький вогонь. Варити, помішуючи, до загустіння. Прослойку будемо використовувати, коли вона повністю охолоне.
Тепер останній крок – зробити з окремих деталей торт. Збираємо торт. На тортівницю викладаємо корж, крем, прослойку. І так повторюємо тричі. Як прикрасити торт – це вже як підкаже ваша фантазія.
Читайте більше смачних рецептів:
