Кожен знає, що літо – це сезон консервації. Популярною консервацією є варення з різних фруктів. Особливо вас потішить взимку варення з груш дольками.
Варення з груш дольками
Варення – смачний десерт до чаю. З цим не посперечаєшся. Проте наголосимо, що свіжі груші та й інші фрукти значно корисніше їсти у період, коли вони достигають. Що може бути смачніше від стиглих, соковитих, пахучих груш? Крім того, груші – це краса, здоров’я, гарний настрій і подяка від ваших нирок.Але тривалому зберіганню піддаються не всі сорти груш. Якщо груш багато і вони швидко псуються, радимо приготувати з них варення.
Інгредієнти для приготування варення з груш
Щоб приготувати грушеве варення, вам будуть потрібні усього три інгредієнти – груші, цукор і вода.
Для приготування двох півлітрових баночок варення:
- 1 кг почищених груш;
- 800 г цукру;
- 150 мл води.
Як готувати варення: покроковий рецепт
Для варення беремо якісні, соковиті, тверді, але неперезрілі плоди. Груші чистимо, вирізаємо серцевину і ріжемо на дольки. складаємо в каструльку.
Готуємо сироп. Для цього нам знадобиться каструля з товстим дном, щоб варення не пригоріло. У каструлю наливаємо воду, всипаємо цукор і ставимо на вогонь. Перемішуємо до того часу, поки розчиниться цукор. Сироп стане прозорим. Цим сиропом (гарячим) заливаємо груші та обережно перемішуємо, поки сиром повністю охолоне. Тоді доводимо до кипіння і варимо на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Знову залишаємо до повного охолодження. Цю процедуру повторюємо 3-4 рази.
Банки стерилізуємо на парі чи в мікрохвильовці. Кришки також стерилізуємо (їх треба прокип`ятити протягом хвилини). Якщо не полінуватися і добре простерилізувати кришки та банки, то варення “не вибухне”.
Важливо, щоб пройшло мінімум часу між обробкою банок і кришок та викладанням в них готового варення з груш.
Розкладаємо наше варення у стерильні банки і закриваємо кришками. Зберігаємо в прохолодному приміщенні.
Якщо однієї літри янтарного варення з груш цілими дольками вам замало, просто збільшіть кількість продуктів.
Читайте більше смачних рецептів:
