Спагеті з кабачків – страва, що на вигляд нагадує макаронну, але вона низькокалорійна, не зашкодить фігурі, бо борошняний інгредієнт у ній замінено на кабачки.
Спагеті з кабачків
Якщо для приготування пасти прийнято використовувати спагеті чи інші макаронні вироби, то ви змінити свою думку, адже пропонуємо приготувати пасту з кабачків. Використання кабачків замість макаронів дозволить суттєво зменшити кількість калорій, залишивши ніжність цієї страви. А кабачки, нарізані у вигляді ниток, нагадуватиме вам про спагеті.
Інгредієнти для приготування
Такі кабачкові спагеті готуються відразу з пастою. Тому, щоб приготувати страву, вам знадобляться кабачки, сметана, куряче філе, помідори чері, часник, крем-сир, твердий сир, сіль, перець, олія, петрушка і кріп.
На 4 порції:
- 2 невеликих кабачки;
- 2 філе;
- 10-15 чері;
- 2 зубці часнику;
- 100 мл вершків (жирних) або жирної сметани;
- 2 столових ложки вершкового сиру;
- 2 столових ложки твердого сиру;
- сіль, перець;
- олія;
- по 1 столовій ложці петрушки і кропу.
Процес приготування спагеті з кабачків
Для цієї страви важливо правильно вибрати кабачки. Вони мають бути свіжі та молоденькі. Їх миємо і за допомогою овочерізки нарізаємо слайсами. Отримані пластинки нарізаємо ножем вздовж, щоб вийшли нитки, схожі на спагеті. Щоправда, вони можуть бути не такі тонкі.
Куряче філе нарізаємо на кубики, додаємо сіль, перець, добре втираємо спеції у м’ясо. Філе викладаємо на пательню і смажимо на невеликій кількості олії 10 хвилин.
Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК.
Додаємо на пательню помідори чері, порізані навпіл, вичавлюємо часник, додаємо порізані на нитки кабачкові спагеті, накриваємо кришкою і тушкуємо орієнтовно 10 хвилин.
До страви додаємо крем-сир, сметану або вершки й доводимо пасту до загустіння. Коли побачите, що кабачкова паста має потрібну консистенцію, знімаємо з вогню й посипаємо тертим сиром і подрібненими петрушкою та кропом.
Кабачкова паста готова. Овочево-м’ясна страва вийшла ніжною, приємною на смак, гарною на вигляд. Її можна їсти, не стримуючи себе, адже паста з кабачків не містить такої великої кількості калорій як паста зі спагеті. При бажанні вміст калорій у кабачковій пасті можна ще зменшити, якщо замінити вершки на нежирну сметану.
Читайте більше смачних рецептів:
