Грінки можна купити в магазині, можна приготувати зі свіжого чи черствого хліба, а можна зробити самостійно. Як приготувати грінки вдома й мати їх під рукою, коли захочеться апетитних канапок – читайте в пропонованому рецепті.
Як приготувати грінки
Солодкі чи солоні грінки з різними намазками – ідеальний варіант, щоб поснідати, перекусити, взяти на пікнік чи поїздку. Зазвичай готові грінки купують в магазині або використовують хліб, який смажать на пательні до появи хрумкої скоринки. Але грінки можна приготувати самостійно. Вони без надмірного жиру, як у смажених, але смачні та хрусткі.
Інгредієнти для приготування грінок у домашніх умовах
Щоб отримати домашні грінки, необхідні прості та дешеві продукти – борошно, молоко, дріжджі, олія, сіль, цукор, яйце.
- 1 кг борошна;
- 0,5 л молока;
- 100 г пресованих дріжджів або 40 г сухих дріжджів;
- 1 чайна ложка солі;
- 2 столові ложки цукру;
- 4 столових ложок олії;
- 1 яйце (для змащування).
Процес приготування грінок
Дріжджі розчинити в склянці теплого молока. Борошно просіяти, вилити дріжджі, решту молока, додати сіль, цукор і замісити тісто. Наприкінці додати олію і ретельно вимісити, щоб тісто не липло до рук. Накрити чистим рушником, поставити в тепле місце приблизно на годину, щоб підійшло.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Коли тісто підійде і збільшиться в об’ємі приблизно вдвічі, ділимо його на чотири частини. Кожна частину ділимо ще на 8 частин, надаємо їм довгасто-овальної форми, викладаємо на пергаментний папір, накриваємо і даємо підійти протягом пів години. Тоді змастити збитим яйцем і пекти протягом 15-20 хвилин у духовці при температурі 200 градусів.
Спечені булочки складаємо на дошку, накриваємо полотняним рушничком і залишаємо на 10-12 годин. Це краще робити на ніч. Зранку розрізаємо булочки навпіл, складаємо на лист розрізом вгору і сушимо в нагрітій до 200 градусів духовці протягом 20-25 хвилин. Даємо грінкам охолонути і можемо використовувати за власним бажанням, наприклад, для приготування канапок, їсти з різними соусами чи солодкими намазками.
Читайте більше смачних рецептів: